Mézeskalács ( 2020 )

Az idei díszes mézeskalácsaim elkészültek időben karácsony előtt. :) Korábbi Mézes receptekért kattintsatok ide: Mézes sütik 

Pizzás csiga ( paleo )

 

Pizzás csiga ( paleo )

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

- 4 ek. nyílgyökérliszt

- 4 ek. szezámpehely

- 4 ek. mandulaliszt

- 4 ek. bambuszrostliszt

- 1 ek. Himalája só

- 3 egész tojás

- 1 kk. foszfátmentes sütőpor

- 3 ek. útifűmaghéj és annyi víz, amennyit felszív

- 1 púpozott ek. kacsazsír

- 6 ek. reszelt parmezán sajt ( vagy vegán növényi sajt, permezán jellegű, pl.Violife )

- fűszerek: csipetnyi oregano, csipetnyi bazsalikom, csipetnyi provence-i fűszerkeverék

Töltelékhez: 

- 4 ek.natúr paradicsompüré

- oregano,bazsalikom

- 4 ek. reszelt parmezán

A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk. Két sütőpapír között fél ujjnyi vastagra nyújtjuk. A paradicsompürét a fűszerekkel együtt simára keverjük és vékonyan a tésztára kenjük. Megszórjuk a reszelt parmezánnal. A tészta alsó végénél fogva óvatosan feltekerjük, majd egyforma méretű kis csigákra szeleteljük. 

Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. 

Langyosan és hidegen is egyaránt finom.

Jó étvágyat!

Rusztikus cseresznyés pite ( paleo )

 

Sok szeretettel ajánlom a még nyáron elkészített zamatos, cseris pitémet a gyümölcsös sütik kedvelőinek! Izgalmas finomság! 

Cseresznyés pite ( paleo )

Hozzávalók két kisebb formához ( min.4 főre ):

- 3 egész tojás

- 3 ek. bambuszrostliszt

- 3 ek. mandulaliszt

- 3 ek. kókuszliszt

- késhegynyi vanília

- 3 ek. kókuszvirágcukor

Töltelék:

- 7 marék magozott cseresznye

- 4 ek. kókuszcukor

- késhegynyi vanília

- fél kiskanál őrölt fahéj

- egy kiskanál Brandy ( opcionális )

A tetejére:

-  1 maréknyi kókuszvaj,kókuszreszelék és 2 kanál kókuszcukor keveréke összemorzsolva

A tészta hozzávalóit simára gyúrjuk. Két kisebb tűzálló formát vékonyan kikenünk kókuszzsírral és a tésztával kibéleljük. 

A töltelék hozzávalóit összeforraljuk és langyosra hűtjük, majd a tésztára kanalazzuk.

A tetejére a morzsát elkészítjük és megszórjuk vele a pitét. 

180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Miután kihűlt tálaljuk. ( Kanalazva, esetleg vanília fagyival tálalva, mennyei desszert )

Jó étvágyat!