Mákom volt....

...de tényleg!:) Maradt egy kis mák karácsonyról,s mielőtt végleg megromlana gondoltam sütök egy kis mákos sütit.A kosárkák elfogytak,s így legalább lesz utánpótlás,ráadásul felhasználtam a maradék mákokat nehogy már kárba vesszen!

A krém sütés és hűlés után is jó habos,s nem folyik szét,szépen lehet szeletelni.Viszonylag gyorsan elkészült.Amíg tésztát meggyúrtam,már készült a csak zöldségből álló vagyis totál vega leves,s Petimnek holnapra egy kis rakott krumpli: krumpli,mangalicakolbász, tejföl,és Fekete-erdei sonkaszeletek a végére.
( maradékokból-3szoros réteggel).
Miközben a süti tésztája pihent a hűtőben, elkészítettem a krémet.Így tehát jól beosztottam az időt.
Nagyon finom mákos süti kerekedett belőle!Próbáljátok ki!

Mákos kocka Kriszta módra

Hozzávalók  a tésztához:

- 40 dkg finomliszt

- 30 dkg puha vaj

- 2 tojássárgája

- 8 evőkanál víz

Hozzávalók a krémhez:

- 40 dkg darált mák

- 35 dkg nádcukor

- 3 dl víz

- fél kiskanál vaníliaőrlemény

- negyed kiskanál őrült zöld kardamommag

- negyed kiskanál őrölt ánizs

- 3 tojássárgája

- 1 narancs leve

- 5 dkg olvasztott vaj

- 4 tojásfehérje

- csipet só

A kenéshez: 1 tojássárgája

A tészta hozzávalóiból kézzel sima tésztát gyúrunk és kb. 1 órát hűtőben pihentetjük.Közben elkészítjük a krémet.Ehhez a mákot a cukorral,a fűszerekkel és a vízzel megfőzzük,majd kihűtjük.Amikor még kicsit langyos,hozzáadjuk a tojások sárgáját.Amikor már teljesen kihűlt hozzáadjuk a többi hozzávalót is.A tojásfehérjéket a  csipet sóval kemény habbá verjük és lazán a mákos krémbe forgatjuk.

A hűtőből kivesszük a tésztát és megfelezzük.Egy 25x37 cm-s tepsit kivajazunk, enyhén kilisztezünk és a lisztezett deszkán  kinyújtott tészta felét belesimítjuk.Erre öntjük a tölteléket.A másik adag tésztát szintén tepsi nagyságúra nyújtjuk és azt a töltelékre igazítjuk.Egy tojás sárgáját felverünk és azzal megkenjük a tésztát. Hegyes végű hurkapálcával sűrűn megszurkáljuk és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük-kb. 30 perc alatt. Teljesen kihűtjük, majd porcukorral megszórjuk.Ezután szeleteljük.

Jó étvágyat!