A sok fajta példányból a sonkatököt választottam ehhez a leveshez.Igazán könnyű elkészíteni,bár előzetesen maradék csirkehúsleves,vagyis alaplé is szükségeltetik hozzá, mely fantasztikus ízt kölcsönöz az egésznek.A végeredmény pedig a selymes állagú,isteni finom krémleves,melyet egy kis ropogós magvas rúddal egészítek ki.Minden túlzás nélkül állítom,hogy ez a legfinomabb Sütőtökkrémleves,amit eddig ettem...
Pikáns sütőtökkrémleves
Hozzávalók:
- 65 dkg sütőtök felkockázva ( pucolva mérve)
- 3 db alma hámozva és felkockázva ( ha lehet,akkor bio)
- 1 fej vöröshagyma felaprítva
- őrölt rozmaring, só, őrölt fekete bors,kurkuma
- 3 dl csirkehúsleves - előzetesen főzve,maradékból( a benne lévő zöldségekből egy keveset beleturmixoltam)
- 6 dl víz
- 1 kis doboz sűrű natúr joghurt
- felaprított petrezselyemzöld
A tálaláshoz: magvas Graham-rúd
Az összes hozzávalót a joghurt és a petrezselyemzöld kivételével egy edénybe mérjük ki és tegyük fel főni. Ízlés szerint ízesítsük a fűszerekkel. Főzzük jó puhára a tököt és az almákat,majd botmixerrel pürésítsük.Ezután adjuk hozzá a joghurtot és azzal együtt is pürésítsük.Forraljuk fel,majd tálalás előtt 15 percet pihentessük.Melegen tálaljuk.Tálaláskor megszórjuk petrezselyemzölddel.
Hozzávalók a Magvas Graham-rúdhoz: Ötlet: NLK 2012 május
- 20 dkg Graham liszt
- só
- 8 dkg vaj ( Lurpak)
- 2 egész tojás
- 1 dl tejföl
A szóráshoz: 3 dkg szezámmag,lenmag,napraforgómag vegyesen
A kenéshez 1 tojás felverve
A tészta összes hozzávalójából tésztát gyúrunk,majd lisztezett deszkán kinyújtjuk.Egyforma rudakat vágunk belőle,majd egy sütőpapíros tepsibe fektetjük.A rudakat felvert tojással átkenjük,majd sóval és a magvakkal megszórjuk.Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A tepsiben hagyjuk hűlni.
Jó étvágyat!
Hasonló magos rudat sütöttem holnapra a karfiol krémleves mellé:-)Az enyémen nagy szemű só és fekete hagyma mag van:-)Szuper jó Kriszti!
VálaszTörlésKöszi!:)A tiéd is jól hangzik!
VálaszTörlésPont ma vettem én is japán sütőtököt ,krémlevest akarok késziteni belőle. Jó ötlet a magos rúd mellé:))
VálaszTörlés