Keresés ebben a blogban

2016. július 18., hétfő

Meggyes-csilis brownie ( paleo )

Ezt a nagyon finom sütit körülbelül egy hónapja kísérleteztem ki. Könnyen elkészíthető,csokis álom...


Meggyes-csilis brownie ( paleo )

Hozzávalók:

- 9 db tojássárgája
- 10 db tojásfehérje
- csipet Himalája só
- 4 ek. xilit
- 3 ek. kókuszcukor
- késhegynyi vanília
- késhegynyi őrölt csili
- 125 g 80%-os étcsokoládé
- 2 ek. holland kakaópor
- 2 ek. zöldbanánliszt
- 2 ek. bambuszrost
- 4 ek. földimandulaliszt
- 4 púpozott ek. gesztenyeliszt
- 1 mokkáskanál foszfátmentes sütőpor
- 1 dl mandulatej
- 1 kanál tört étcsokoládé
- 3 nagy marék fejtett meggy

A tojások fehérjéből a sóval kemény habot verünk. Az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk. A tojások sárgáját az édesítőkkel és a vaníliával habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott csokit. A száraz hozzávalókat hozzáadjuk és a mandulatejjel ,valamint a tojáshabbal együtt váltakozva simára keverjük. Végül a tört étcsokit is belekeverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és megszórjuk a meggyel. ( a tepsi mérete 20x30 cm ) Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.Nálam gázsütő 2-3 fokozat között kb. 30-35 perc. A közepe kicsit puha marad, amitől finom krémes jellege lesz a sütinek. Miután kihűlt,szépen vágható.

Jó étvágyat!