Kókuszos sárgarépás szelet

Különleges,de annál egyszerűbb délutáni süti recept.A receptet  ITT  találtam!

Hozzávalók 15 szelethez: 
A tésztához:25 dkg vaj vagy Rama, 30 dkg cukor, 1 kiskanál vaníliaaroma, 3 tojás, 20 dkg liszt, 50g kókuszreszelék, 20 dkg reszelt sárgarépa, 2 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék(a recept csak fűszereket írt,én ezzel próbáltam ki és nem csalódtam).
A tetejére: 85g kókuszreszelék, 25 g cukor, 25g olvasztott vaj.

A tészta összes hozzávalóját csomómentesre összekeverjük és egy vajazott,lisztezett tepsibe öntjük.Tetejét szépen elegyengetjük.( a keveréshez használhatunk elektromos habverőt is)
Előmelegített sütőben,gázsütő 2-es fokozatán kb.20 percig sütjük.Közben elkészítjük a süti tetejére valókat.
A vajat megolvasztjuk és belekeverjük a cukrot és a kókuszt.Jól elkeverjük. 20 perce sülő tészta tetejére kenjük egyenletesen és visszatoljuk a sütőbe!Aranybarnára sütjük és tűpróbával ellenőrizzük,hogy átsült-e a közepe.
Ha kész.elzárjuk és a tepsiben hagyjuk kihűlni.
Szeleteléskor láthatjuk,hogy az aranybarna kókusz alatt fehér kókuszréteg látszik és a tészta könnyen vágható,mintha kisit krémes is lenne.Pont így a jó!

Reformosabb változatában: teljes kiőrlésű liszt és méz szerepelhet.De variálhatjuk még máshogyan is!

Jó étvágyat!