Mogyorókrémes- túrós álomkuglóf és Anyák napja

Ezekkel a fotókkal kívánok Boldog Anyák napját Családunkban és Kedves Olvasóim Családjában is!

Mogyorókrémes-túrós álomkuglóf

Hozzávalók:

A tésztához:

- 25 dkg puha Rama

- 6 tojás

- 20 dkg porcukor

- 25 dkg túró(én ajándéka kapott házitúrót használtam)

- 25 dkg liszt (finomliszt)

- 1 cs. sütőpor

- csipet só

- 2 evőkanál kakaópor

- vaj és liszt a formához

A mázhoz:

- 200g magas kakaótartalmú étcsoki

- 4 púpozott evőkanál mogyorókrém

- pár csepp mandulaaroma

- 1 kanál étolaj

A tetejére:

- 2 marék pörkölt apróra vágott mogyoró

A puha Ramát habosra keverjük  a porcukorral. Hozzáadjuk a tojássárgáját.A fehérjéket külön tesszük!

A tojásos vajas keverékbe keverjük a túrót,a lisztet ,sót és sütőport.Végül lazán hozzáadjuk a keményre felvert tojásfehérjéket. Egy kuglófformát vastagon kikenünk vajjal és enyhén belisztezzük. A massza felét beleöntjük,a másik felében elkeverjük  a kakaóport és azt a fehér massza tetejére simítjuk.

Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.Kb. 30 percig.

Miután megsült, kivesszük a sütőből és 10 percig állni hagyjuk.Ezután kiborítjuk egy tálcára és hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a mázat.Vízgőz felett a csokit felolvasztjuk  a mogyorókrémmel együtt,hozzáadjuk a mandulaaromát és az olajat,jól elkeverjük.A kihűlt kuglófunkat bevonjuk vele.

Héjatlan natúr mogyorót egy zacskóba teszünk,végét lezárjuk és egy klopfolóval a zacskón át apróra törjük. Ezután egy mélytányérba tesszük és betesszük a mikróba 2,5 percre pörkölődni.A pörkölt mogyorót rádobáljuk a mogyorókrémes-csokimázas kuglófra és hagyjuk hűlni egy kicsit.Később hűtőbe tesszük 3-4 órára,majd szeleteljük.

Jó étvágyat!

Ötlet: Blikk Nők Konyhából való,de egyéni ötletekkel kombinálva,csak a megszokott módon,Kriszta módjára!:-)