Kókuszos zabpehelykeksz

A recept a Zsuzsától kapott Bögrés sütemények c.könyvből való. Tegnap sütöttem dupla adagot,amint már jeleztem.Feldobtam még extrákkal és igazán finom,reform keksz kerekedett belőle. Csak gyorsan össze kell gyúrni,vagy keverni,kinek mi tetszik és kis golyókat formálni ,majd lelapogatni és sütni.Sütés közben szétterülnek a kekszek,így egész nagy tallérok keletkeznek,amit akár reggelire is fogyaszthatnak a bátrak(én maradok a gyümölcsömnél inkább),de nagyon finom délutáni csemegének is.Gyerekekkel is elkészíthető finom és egészséges reform keksz!

Kókuszos zabpehelykeksz

Hozzávalók dupla adaghoz:

2 bögre zabpehely

2 bögre süteményliszt (én 1 bögre teljes kiőrlésű búzalisztet és 1 bögre tönkölylisztet tettem bele)

2 bögre kókuszreszelék

20 dkg nádcukor

2 ek.kakaópor

2 kiskanál őrölt fahéj

2 kiskanál szódabikarbóna

4 tojás

6 evőkanál méz (akácméz)

1 bögre natúr joghurt

14 dkg margarin vagy vaj

Extráim amikbe beforgattam:

szezámmag

zabpehely

Az összes alapanyagot egy nagy mély tálba pakoljuk,a  vajat kis darabokra csipkedjük .Mindent jól összegyúrunk kézzel és sütőpapíros tepsikbe kis halmokat teszünk. Egy tésztát csak úgy simán teszünk rá,egyet beleforgatunk szezámmagba,egyet pedig szezámmagos zabpehelybe,és így folytatjuk.Ragadós a tészta,közben mossunk kezet!

A kis halmokat lelapogatjuk és egymáshoz távol helyezzük el,mert sütés közben szétterülnek.Kb. 10percig sütjük,de közben nézzük,hogy ne piruljon meg.

Jó étvágyat!