Bádoglakodalom Európa egyik legmelegebb fővárosában

A Bádoglakodalom kifejezést a párom gyártotta nemrég,amikor az 5.házassági évfordulónkra készültünk.Ez a nap ma jött el az életünkben, pontosan ma 5 éve ezen a napon (2007.07.07.-én az év 27.hetében,27évesen) mondtam ki a boldogító Igen-t Neki!:)
És hogy honnan a "bádoglakodalom" elnevezés? Petim szerint: mivel van arany- és ezüstlakodalom,így lennie kell másnak is,így 5 év után legyen a neve "Bádoglakodalom",csak mert egy átlag házasságban kb. 5 év mire az újdonsült feleség megtanul a férje szája-íze szerint főzni.De ez a mi esetünkben nem helytálló,mivel én sok évvel ezelőtt megelőztem ezt az állapotot,idén lesz 20 éve,hogy főzök,sütök,sürgök-forgok a konyhában,s mindig is olyat készítettem,amivel Petimnek is igen kedveztem.Mégis jó kifejezés,s már dolgozunk a10 éves évforduló becézésén is!:)Ha bárkinek van jó ötlete,ne kíméljen!:)

Ezt a jeles alkalmat ma Európa egyik -jelenleg legmelegebb -fővárosában,vagyis Budapesten ünnepeltük meg egy kis gasztrotúrával egybekötve.Reggel a legkorábbi busszal indultunk,s mivel én már hónapokkal ezelőtt megterveztem az utunkat,így nem ért minket meglepetés.Régóta terveztem,hogy ellátogatunk a legnagyobb török és indiai élelmiszerboltokba,s még időben be is gyűjtöttem az infókat.Néhány kedves gasztrobloggertársam ötleteit ezzel kapcsolatban most is külön Nagyon Köszönöm! Először elsétáltunk a Népszínház utca 40.szám alatt lévő Török Élelmiszerboltba,a Troya Marketbe.

Szuper jó hely,alig tudtam betelni a kínálattal.Csupa török áru,kedves és szívélyes kiszolgálás,isteni finom termékek,oh....maga a mennyország!Azt mondják,hogy ez az ország legnagyobb török boltja!Egy biztos,egy bő félórát elidőztünk itt,minden terméket megnéztem,s az előre megírt beszerző listámra is néha rápillantottam közben.Először, ha bemegyünk, a teákat , a konzervárukat és száraz alapanyagokat vesszük észre.Kiváló török importáruk nagy választéka.Kicsit bentebb maga  a csoda fogad minket, hatalmas ,földön álló fűszertartó üvegek,púposra töltve finom fűszerekkel,amiből ha a vásárló kéri lapátolnak egy zacskóba,lemérik és kész.Csappal ellátott nagy üvegekből pedig méz,lekvár és egyéb finomság folyik.A sok fűszer,török édesség,lukumi és török dísztárgy hirtelen megszédíti az ember lányát,de  a fiát is.Tovább folytatva utunkat észrevesszük a friss zöldség és gyümölcs standot.Szintén török áruk: szilva,tök,pepperoni,különféle olajbogyók,friss füge....Oh....bár lett volna egy sosem olvadó mozgó hűtőládánk!Megpakoltam volna!:)

És azután jön a java,a sajtos és mezedesz pult.Hát,majdnem elájultam.Azon nyomban előkaptam a gépet,mert mindenképp meg kellett örökítenem a mesés kínálatot,ha már hűtőláda/táska híján ezt ki kellett hagynunk a kosarunkból.No,de majd máskor!És ott voltak a húsok,egy egész nyúzott bárányt is láttunk!A végén eljutottunk a friss török sütikhez,ahol mindenféle baklava és más szirupos sütemény fogadott minket.A Pisztáciás baklavából és egy diós,nagyon édes(szerintem grízes) sütiből is megettünk egy-egy szeletet csak úgy tízóraira.( mivel lassan 5.hónapja nem eszem édességet,ez most nagy bűn volt,de nem bántam meg.)A török tulaj amikor észrevette,hogy milyen elismerőleg nyilatkozunk a fenséges török sütikről,csak annyit mondott angolul: Sweet dreams! Azt hiszem jobban és szebben nem is lehetett volna megfogalmazni!

És hogy mivel pakoltuk meg a kosarunkat?-Vettünk a török szilvából,s állítom,hogy mézédes!Aztán piros pepperoni paprikát, a fűszeres részlegnél kimért fűszereket: csilipehely, őrölt fahéj, őrölt koriander, curry, menta, gyömbér, kurkuma-mondhatom nagyon olcsón,3-4szeres adagok mint itthon a boltokban,s fele- vagy negyedannyi áron.Még szép,hogy megérte! Továbbá: pisztáciás halvát, őrölt római köményt, szőlőleveleket-készülhet a dolmades!, pisztáciás lukumit a téli depresszióra előre:), 1 kg datolyát-szó szerint negyedannyiért,mint a helyi piacon szokott lenni(ezt alig hittem el), olajban eltett aszalt paradicsomot, datolyaszirupot(valami nagyon fincsi desszerthez), tahinit, harissát, fekete olajbogyót(ez Szíriából való), ajvart, chili pasztát ás padlizsánkrémet.

Néhány fotó a Törökből:

Hát nem fantasztikus?!

Oh,azok a sajtok!

pisztáciás baklava-egyik előző életemben biztos török lehettem...

Sweet dreams- tízóraink

Ezután elsétáltunk a Wesselényi utca 36.szám alá,a Szép Kis Indiába,ami gondolom,hogy fővárosunk legnagyobb indiai,keleti,ázsiai fűszer-, élelmiszer-,kelme-és ajándékboltja.Ezt a boltot már kb. egy éve kinéztem,s mostanáig álmodoztam arról,hogy egyszer majd besétálok.És akkor megérkeztünk a földi "gasztromennyországba".A boltban először a kellemes füstölő illata csapta meg az orrunkat,de nem az a fülledt és émelyítő,hanem valami más,nagyon kellemes.A földszinten ajándékrészleg,keleti krémek,ékszerek kaphatók,egy másik részlegben keleti,de főleg indiai kelmék: táskák, papucsok,felső- és alsóruházat (persze indiai stílusban), ágytakarók,falidíszek,párnahuzatok,stb.Meseszép minden,az ember nem is tud választani,így ezt mi is kihagytuk.De gondolatban már a fél boltot hazahoztuk:)Mert ahogy Kabos Gyula mondta az egyik filmjében: "Gondolatban nekem semmi sem drága!":)-de csak gondolatban....

Az alsó/pince részlegen található a gasztromennyország: mire minden terméket átnéztünk,teljesen besokalltunk.Mennyi értékes,szuper jó termék,hozzávaló ,fűszer,amiket nagyon nehéz beszerezni egy mezei szakácsnak,hűhaaa!!!Van itt 10 kg-s basmati rizs,ezerféle fűszer,paneer-amit a hőség miatt sajnos nem tudtunk elhozni,magvak,chutneyk,fűszerpaszták,halak,ázsiai krumplifélék,rengeteg kiváló,különleges étel, rákszirom,szárított halak,s ami teljesen ledöbbentett: az őrölt rák.Ez "kiverte nálam a biztosítékot":) Teljesen kész voltam.Sajnos fotózni itt nem engedtek,de tudjátok,a  fotók nem is tudták volna visszaadni mindazt,amit jobb a saját szemünkkel látni és a saját orrunkkal érezni! Kosarunk tartalma: csicseriborsóliszt-mert végre találtam indiait és a pakorának pont ez kell, feketerizs, rizslapok-készülhet tavaszi tekercs,s miegymás-ha már megtaláltam a bambuszpárolómat, egész fahéj-hatalmas darabok-dekorálni és fűszerezni, tamarindpaszta, vaníliakivonat, szójaszósz, mango acsar-ez ha jól gondolom chutney-féle lehet, asafoetida(ördöggyökér)-"boszorkánykodni":), piros és zöld ételfestékpor, őrölt chili, Birjani rizs fűszerpaszta és Thai piros curry fűszerpaszta.

A Szép Kis India:

Bevásárlás után következett az évfordulónk ünneplése egy igazi indiai ebéddel a Dohány utcai Delhi Darbar-ban ( http://www.delhidarbaretterem.hu/ ) .

Az étteremről sokat megtudhattok a fenti linkre kattintva!Annyit azért elárulok,hogy nagyon kedves a pincér, istenien főznek,szép a tálalás,kellemes zene és légkör fogadja  a vendégeket.Közel van a Blaha Lujza térhez, az Erzsébet körúthoz,a belváros egyik szeglete,s  a Szép Kis Indiától kb. 2-3 percre található.

Előételnek Paneer pakorát kértünk,amit joghurtos menta mártással kínáltak.A Pakora fűszeres csicseriborsólisztbe forgatott indiai vega étel,általában zöldségeket vagy paneer-sajtot "pakoráznak":) Most,hogy kipróbáltuk,már tudom,hogy milyen állagot kell elérnem a pakora készítésnél.

Isteni finom volt!Főételnek halat ettünk mindketten: Én Goai hal curryt basmati rizzsel -nagyon csípős volt,így ha volt is baci bennem,hát azóta már ki lett irtva:).Peti: Hal tikka-t evett,basmati rizszel és mentás chuteyval.A végén pedig a Mango Lassit is kipróbáltuk.Tökéletesen meg voltunk elégedve az ízekkel,pont erre számítottunk,isteni finom,különleges,igazán jól fűszerezett indiai ételek ízlésesen tálalva.Nagy dicséretet kaptak,s megbeszéltük,hogy ajánlani fogom őket a blogon.

Paneer pakora

Goai hal curry felszolgálva

Hal tikka