Meggyes-mákos rácsos süti

Körülbelül egy hónapja készítettem ezt a sütit glutén-, cukor- és tejmentesen.

Meggyes-mákos rácsos süti

Hozzávalók a tésztához:

- 350g gluténmentes alapliszt

- 200g sertészsír vagy kókuszzsír

- fél csomag gluténmentes sütőpor

- 2 tojássárgája

- 1 egész tojás a kenéshez

- 100g xillit

- kb.100g kókusztejszín ( Cocomas )

A töltelékhez:

- 100g darált mák

- xillit ízlés szerint

- 1 csipet őrölt fahéj

- kevés forró víz

- fejtett meggy 

A tetejére:

- szeletelt mandula

- xillit

A tészta hozzávalóiból könnyű tésztát gyúrunk és becsomagolva fél órát pihentetjük a hűtőben.Kétfelé vesszük és zsírozott,lisztezett tepsibe simítjuk az egyik darab kinyújtott tésztát.Erre jön a mákos töltelék: a fahéjas mák leforrázva és xillittel ízesítve,majd a meggyet is rápakoljuk.

A maradék tésztából hosszú darabokat hengergetünk és átlósan berácsozzuk vele a sütit.A rácsokat lekenjük a felvert egész tojással, majd megszórjuk mandulával és az édesítővel.Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Hidegen szeleteljük.

Jó étvágyat!