Keresés ebben a blogban

2013. augusztus 25., vasárnap

Szilvás kókuszpite

Ezt a saját szerzeményű pitét kb.2 hete készítettem.A sok kókusz miatt egyáltalán nem száraz,sőt szerintem egy nap állás után még finomabb.
Mindenmentes:glutén-, laktóz- és cukormentes.Nem paleo teljesen,de nagyon egészséges.Amióta -már fél éve -másképp étkezem,szóval mindenmentesen,paleosan és néha nyersen,egyáltalán nem,vagy csak nagyon ritkán kívánom az édességeket,sütiket,desszerteket.Ha mégis,akkor is nagyon keveset,sokszor csak egy szeletet.Hagyományos sütiket,desszerteket már csak másoknak készítek hónapok óta.Nem volt nehéz lemondani a fogyasztásukról,hiszen az ember bármire képes a jó és nemes cél érdekében,ugye?! :)



Szilvás kókuszpite

Hozzávalók az alaphoz:

- 25 dkg kókuszzsír
- 18 dkg xukor
- 5-6 evőkanál szilvaszirup
- 3 egész tojás
- 1 csomag gluténmentes sütőpor
- 20 dkg kókuszliszt
- 25 dkg gluténmentes alapliszt
- 200ml kókusztejszín ( Cocomas )
- késhegynyi Borbon vaníliapor
- 1 tk őrölt fahéj

A tetejére : 

- 1 marék kókuszeszelék
- szilva ( sötétkék,nem túl puha ) magtalanul,felezve

Az alap hozzávalóit csomómentesre keverjük és a tésztát kevés kókuszzsírral kikent,kevés kókuszliszttel megszórt 20x30cm-s tepsibe simítjuk.Egy kanál hátával egymás melletti mélyedéseket nyomunk a tésztába,majd megszórjuk a kókuszreszelékkel.A mélyedésekbe nyomjuk a felezett szilvákat a hátukkal felfelé.Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!








Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése