Keresés ebben a blogban

2017. december 22., péntek

Mini gyümölcskenyér ( paleo )

Mini gyümölcskenyér ( paleo )

Hozzávalók 8 darab gyümölcskenyérhez:

- 8 darab 6x11cm-s mini gyümölcskenyérforma ( én szilikonosat használtam )
- 4 ek. étcsokis pörkölt és darabos törökmogyoró
- 200g darált mandula
- 1 marék aszalt vörösáfonya
- 1 marék aranymazsola
- 10 db aszalt sárgabarack felkockázva
- 10 db aszalt puha füge felkockázva
- 2 ek. poreritrit
- 1 mk. őrölt fahéj
- 4 ek. nyílgyökérliszt
- 2 ek. bambuszrost
- fél citrom reszelt héja
- 1 ek. kókusztejszín
- 1 mk. foszfátmentes sütőpor
- 1 csipet só
- 2 egész tojás
- 5 tojásfehérje
- 1 jókora ek. méz

A tetejére:

- 4 ek. poreritrit
- 1-2 ek.frissen facsart átszűrt narancslé
- aprított zöld pisztácia

A tésztához az összes hozzávalót egy mély edénybe öntjük és jól kidolgozzuk, elkeverjük. A kis szilikon formákat 3/4-részig töltjük meg és egy tepsire sorakoztatjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük sülni kb. 25 percre. Egy hurkapálcával ellenőrizzük, hogy a kis kenyérkék belseje is jól átsült-e. Hagyjuk teljesen kihűlni őket. A cukormázhoz az édesítőt és a narancslét simára keverjük és a sűrű mázat a 8 kis kenyérke tetejére kenjük. Megszórjuk a pisztáciával és hagyjuk megszáradni.
Nagyon szépen szeletelhető. Igazán színes és finom, különleges sütemény. :) 

Jó étvágyat!


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése