Mogyorós-cseresznyés keksz ( paleo )
Hozzávalók kb. 50 darab kekszhez:
- 2 nagy marék datolya-mag nélkül ( forró vízbe 30 percre beáztatva fedő alatt )
- 4 evőkanál a datolya áztatóvizéből
- 5 ek. nyílgyökérliszt
- 1 púpozott ek. Maca por
- 2 púpozott ek. mandulaliszt
- 5 ek. bambuszrost
- 1 mk. foszfátmentes sütőpor
- 1 csipet só
- 3 ek. holland kakaópor
- 7 ek. pörkölt, durvára aprított törökmogyoró
- 100g darált törökmogyoró
- 1 mk. vaníliapaszta
- 2 egész tojás
- 100g aszalt fekete cseresznye
A hozzávalókat kimérjük. A datolyát a 4 evőkanál áztatóvízzel, a tojásokkal és a vaníliával krémesre turmixoljuk. Az összes hozzávalót hozzáadjuk és az így kapott tésztából egyforma golyókat formálunk. A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk egymástól távol, majd kézzel, vagy pohár segítségével lelapogatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük. Miután kihűlt lefedve, dobozban tároljuk.
Nagyon finom, zamatos keksz.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése