Kókuszkocka

Hozzávalók  a tésztához: 2 darab tojás, 3 dkg zsír, 25 dkg porcukor, 2 evőkanál jófajta akácméz, 2 dl tej, 35 dkg liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, csipet só.
Csokoládékrémhez: 25 dkg Rama, 2 dl víz, 4 dkg kakaó, 15 dkg porcukor
Továbbá: 15 dkg kókuszreszelék és 15 dkg porcukor.

A tojásokat, a zsírt és  a porcukrot jól összekeverjük. Hozzátesszük a langyos mézet, a tejet, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Az egészet simára dolgozzuk. Turmixgéppel hamarabb készen vagyunk. Zsírozott és lisztezett tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 20 percig sütjük.(Tűpróba!). Amikor kisült, várunk egy kicsit,majd kiborítjuk. Hagyjuk hűlni,Közben elkészítjük a csokikrémet: a Ramát, a vizet, a kakaót és a porcukrot simára keverjük, majd felfőzzük.A kókuszreszeléket összekeverjük a porcukorral, a tésztát kis kockákra vágjuk és villára szúrva jól belemártjuk a krémbe, majd  a kókuszban meghempergetjük.

Én dupla adag csokikrémet szoktam készíteni,hogy jól beigya a süti a csokit,így nem lesz száraz!

Jó étvágyat!