Fetás zöldségágyon terített máj

Ezt a receptet ma találtam ki és dobtam össze.Kedvencünk, a feta, természetesen ebből a receptből sem hiányozhat.

Fetás zöldségágyon terített máj

Hozzávalók:

- kb. 1 kg máj (mindegy milyen,sertés-,pulyka- vagy csirkemáj)

- só, bors,pirospaprika, majoránna, oregánó

- 3 fej vöröshagyma

- olívaolaj vagy étolaj

- 1 nagy fej karalábé

- 1,5 kg újkrumpli

- 3 vastag sárgarépa

- 1 doboz feta

- 1 csokor petrezselyemzöld

- pár kiskanál natúr joghurt

A májat feldaraboljuk.A hagymát megpucoljuk és karikára vágva kevés olajon 2perc alatt megdinszteljük.Erre jöhet a máj,amit sózunk,borsozunk,1 kiskanál pirospaprikával és majoránnával ízesítünk.2 perc alatt átforgatjuk az egészet,majd félretesszük.Egy sütőtepsit kiolajozunk és a megpucolt karalábét ebbe kockázzuk fel. Erre jön a megpucolt és karikára vágott répa és a kockára vágott krumpli.

Miután minden zöldség a tepsibe került,kézzel egy kicsit átforgatjuk őket és sózzuk. A zöldségágy közepére halmozzuk egy csíkban a hagymás fűszeres májat.A két oldalon lévő zöldségágyra pedig az oregánóval fűszerezett feta darabok kerülnek. A petrezselyemzöldet felaprítjuk és a középen fekvő májra tesszük díszítésül.A joghurtból egy-egy kiskanálnyit  a petrezselyemre halmozunk és még egy kis sóval megszórjuk. 

Mehet a sütőbe kb. 1 órára.Akkor jó,ha minden zöldség villával könnyen átszúrható.

Jó étvágyat!