Bazsalikomos karalábéfőzelék (Kriszta módra:) )

Nem tudom milyen a jó karalábéfőzelék,mert máig  nem ettem. Így ma megalkottam a sajátomat:) Olyan isteni lett,hogy nincs is rá jó szó.

Próbáljátok ki!

Bazsalikomos karalábéfőzelék

Hozzávalók 4 főre:

- 4 nagy fej zsenge karalábé

- 1 cukkini

- 2 csokor petrezselyemzöld

- só, bors

- 4 levél bazsalikom

- pár darab rozmaringlevél

 A rántáshoz:

- 1 nagy fej vöröshagyma

- 4 evőkanál barna rizsliszt

- 5 evőkanál sűrű natúr joghurt

- 2 evőkanál olívaolaj

Ha kész van bele:

- 1 kiskanál bazsalikomos pesto (Alnatura)

Tálaláshoz: virsli vagy fasírt (én ezek nélkül,csak úgy magában ettem)

A karalábékat megpucoljuk és kockára vágjuk,majd egy lábasba tesszük.A cukkini végeit levágjuk,a  többi részét felkockázzuk és  a karalábéhoz adjuk.Sózzuk és borsozzuk,majd felöntjük annyi vízzel,hogy majdnem ellepje. Feltesszük főni. Közben a megtisztított és apróra vágott petrezselymet is hozzáadjuk,majd a bazsalikom leveleket széttépkedjük és mehet bele a zöldségek mellé.A rozmaring leveleket is hozzáadjuk.Majdnem puhára főzzük. 

A rántáshoz a hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk,megdinszteljük olajon.Erre jön a rizsliszt,amit jól elkeverünk,majd a joghurt, és az egészet krémesre keverjük.A rántást hozzáadjuk a majdnem puha zöldségekhez és krémesre habarjuk.Összerottyantjuk és amikor már köpködni kezd,elzárjuk a lángot.Ekkor kerül bele a bazsalikomos pesto,amivel jól elkeverjük.Már tálalhatjuk is!

Isteni finom!

Jó étvágyat!