Karácsonyváró gyömbérkenyér

Huhhh....ma sok mindenen túl vagyok így estére.Csak röviden: 69db puszedli-a megszokott formában és ízben,s újítva is=töltve,s csokiba mártva,díszítve,stb..Mákos és gesztenyés bejgli is készült egy nagyon kedves rokonnak...Mindezekről fotó,recept és beszámoló később...valamelyik nap.Addig pedig van a tarsolyomban pár recept régebben készült finomságokról... Majdcsak utolérem már magam...-erről írtam is a héten,így most akkor belevágok,s régebben készült ,de karácsonyi finomsággal leplek meg titeket,hátha valaki pont ezt süti meg szeretteinek:

Forrás: Lajos Mari: 66Karácsonyi édesség-36.old. Gyömbérkenyér -nálam dupla adaggal

Karácsonyváró gyömbérkenyér

Hozzávalók:

- 500g liszt

- 2 kk sütőpor

- 2 alma

- 250g dió

- 10dkg friss gyömbér

- 2,4 dl tej

- 250g vaj

- 360g cukor

- 4 tojás

- 2 tojássárgája

A mázhoz (saját ötlet)

- porcukor

- kevéske rum

- sárga ételszínezék

- házi birsalmasajt kockák

A lisztet a sütőporral összekeverjük. Az almát meghámozzuk és felkockázzuk. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez. A diót feldaraboljuk és a többihez adjuk. A gyömbért meghámozzuk és belereszeljük a keverékbe. A tejet fellangyosítjuk. Habosra keverjük a vajat a cukorral ,a tojásokkal és a tojássárgájával, apránként hozzáadjuk a tejet több részletben,majd lazán belekeverjük a lisztes keverékbe. A masszát sütőpapíros őzgerincformába öntjük és  egyenletesre ütögetjük a munkalaphoz. Előmelegíttet sütőben kb. 1órán át sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük,hogy megsült-e  a közepe.

A mázhoz a porcukrot kevéske rummal és ételszínezékkel simára keverjük és a kisült sütemény tetejére öntjük.Birsalmasajt darabokkal díszítjük. 

Jó étvágyat!