Rozmaringos-fokhagymás bárányborda vele sült zöldségekkel

Korábban is mondtam már,hogy a sógornőméktől Húsvétkor egy kisebb fagyasztónyi húst kaptunk.No,most értünk a végére ezzel kiürítve a hűtőnk fagyóját. Az utolsó egy bárányborda volt,amit jó ízesen el is készítettem a páromnak!Köretnek zöldfűszeres bulgurt adok hozzá.

Rozmaringos-fokhagymás bárányborda vele sült zöldségekkel

Hozzávalók:

- 1 szép nagy darab bárányborda félbe vágva

- 1 nagy fej fokhagyma

- só,bors, rozmaring

- kevés olívaolaj

- pár szem újkrumpli hájastól

- fürtös paradicsom szárastól

A báránybordát tehát félbevágjuk és minden oldalán fűszerezzük.A fokhagymát megpucoljuk és a felét átnyomjuk egy fokhagymanyomón és a húst mindenhol bedörzsöljük vele.Kevés olívaolajat öntünk egy tepsibe és elhelyezzük benne bordákat.A tetejükre pakoljuk a megmaradt fokhagymagerezdeket félbevágva.

A tepsibe pakoljuk a hosszába felvágott újkrumplikat és  a paradicsomot is.Sütőben közepes tűznél 1,5-2 órán át sütjük.

Jó étvágyat!