Magvas reformkenyér

Hónapokkal ezelőtt kinéztem egy reform kenyér receptet a Príma Konyha márciusi számából,de csak most,a hét közepén készítettem el.Kis változtatással ugyan,de egész gyorsan elkészült.Csak össze kell keverni mindent,beleönteni a formába és mehet a sütőbe.Nagyon finom,reform,magvas,aszalt gyümölcsös,egészséges kenyér.Egy kevés még mindig van belőle,s a belseje még mindig puha.Kár lenne kihagyni,megéri a próbát!

Magvas reformkenyér

Hozzávalók 2 rúd kenyérhez:

- 22 dkg Graham liszt

- 7,5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

- 70-75 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

- 1 evőkanál só

- 3 evőkanál cukor

- 1 evőkanál sütőpor

- 12 szem aszalt sárgabarack apróra vágva

- 7 dkg mazsola

- 7dkg durvára aprított pörkölt sótlan földimogyoró

- 3,5 dkg lenmag

- 18 dkg hántolt napraforgómag

- 5 dl kaukázusi kefir

- 6 dl langyos víz

Továbbá:

- 2 db püspökkenyér forma

- sütőpapír

- 2 marék hántolt napraforgómag

- 2 marék tisztított tökmag

A tészta összes hozzávalóját egy nagyobb, mély tálba kimérjük.A végén adjuk hozzá a kefirt és a langyos vizet.Jól elkeverjük és a sütőpapírral kibélelt formákba egyenlő arányban kanalazzuk.A tetejét lesimítjuk és az egyiket a napraforgómaggal szórjuk meg, a másikat pedig a tökmaggal.A magvakat kicsit nyomkodjuk bele a masszába.Előmelegített sütőben  kereken 50 percig sütjük.

Jó étvágyat!