Keresés ebben a blogban

2013. szeptember 29., vasárnap

Banános körtekrémleves ( paleo )

Imádom a körtét,mondtam már?
Ősszel mindig készítek körtekrémlevest,legalább egy alkalommal.Bár a gyümölcsöket,úgy a körtét is,jobban szeretem magában,nyersen fogyasztani,mint főzve vagy sütve.Néha azért kivételt teszek,s a körtéből krémlevest készítek.Persze mindig más módon és a saját elgondolásom alapján...
Ezt az isteni finom krémlevest kötelező kipróbálni!Szerintem karácsony környékén is sikerünk lehet vele.
Stílusosan banánlevél "ágyon" tálaltam.


Banános körtekrémleves ( paleo )

Hozzávalók:

- 6-7 darab sárga színű érett körte
- 3 darab érett banán
- fél kiskanál fahéj
- 1 csipet só
- 1-2 kanál xukor vagy xillit
- 1 ujjnyi reszelt gyömbér 
- 200ml Cocomas kókuszkrém

A tálaláshoz: 

- tűzkarika ( szárított piris chili karika )
- egész ánizs
- citromszeletek
- apróra vágott koriander vagy petrezselyemzöld

A körtét megmossuk és kimagozzuk.Héjastól felkockázzuk és egy lábasba tesszük.A banánt meghámozzuk,felkockázzuk és összetörjük.Ízesítjük a sóval,a fahéjjal,az édesítővel és a gyömbérrel.Feltesszük a gázra főni,s közben a kókuszkrémet is hozzáadjuk.Botmixerrel simára turmixoljuk és felforraljuk.Forrás után azonnal elzárjuk.A tálaláshoz kis kerámia tálkákba szedjük,mindegyik közepére egy-egy citromszeletet teszünk.A szárított chilit és az egész ánizst is elrendezzük rajta,majd megszórjuk a nagyon apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemzölddel.

Jó étvágyat!












2 megjegyzés:

  1. A körtét én is imádom, és a banánt is, na meg a jó gyümölcsleveseket is. Szuper!

    VálaszTörlés
  2. Köszi! Desszert helyett is kiváló! :)

    VálaszTörlés