Sütőben sült farsangi fánk

Farsangi fánk a páromnak, nem a szokványos módon olajban sütve.Csak, hogy idén sem maradjon ki fánk szezonban...

Sütőben sült farsangi fánk

Hozzávalók 8 nagy darabhoz:

- 400g liszt

- 7 dkg porcukor

- 2,5 dkg friss élesztő

- 1,2 dl tej

- 5 nagy tojás sárgája

- 2 evőkanál puha vaj

- 1 kk só

A forgatáshoz:

- olvasztott vaj

- porcukor

- fahéj

A kínáláshoz:

- házi sárgabaracklekvár

Az élesztőt langyos porcukros tejben felfuttatjuk.A vajat felolvasztjuk.A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk.Olajjal kikent kelesztőtálba tesszük és lefedjük.1,5 órán át meleg helyen hagyjuk kelni.

Később a tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk és kézzel lelapogatjuk 2,5-3 cm vastagra.Egy 10 cm-es kerek formájú kiszúróval nagy köröket szaggatunk ki belőle.A közepét egy kisebb pogácsaszaggatóval szúrjuk ki.Sütőpapíros tepsibe helyezzük és konyharuhával lefedjük. Langyos helyen 15 percig hagyjuk kelni.

Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük-kb. 10 perc.Amikor kész,tálcára szedjük és hagyjuk 1-2 percig pihenni.Olvasztott vajjal megkenjük és alaposan fahéjas porcukorba forgatjuk.Langyosan lekvárral kínáljuk.

Jó étvágyat!