Chocolate chip cookies ( Paleo )

Ezt a karácsonyi kekszet tegnap kísérleteztem ki. Nagyon finomra sikerült!

Chocolate chip cookies ( Paleo )

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

- 1 kis gombóc linzertészta ( recept: ITT )

- 3 kanál mandulakrém ( recept: ITT )

- 2 kanál 70%-os étcsoki nagyon apróra vágva

- 4 ek. nyílgyökérliszt

- 2 ek. gesztenyeliszt

- 200g darált mandula

- 3 ek. eritrit

- csipet Himalája só

- fél mokkáskanál őrölt ánizs

- fél mokkáskanál őrült fahéj

- késhegynyi vanília

- 2 egész tojás ( M-es )

- 1 nagy marék aszalt vörösáfonya

- 10 db aszalt sárgabarack nagyon apróra aprítva

- 2 ek. kókuszolaj

Az egészet össze kell gyúrni és kb. 40 percet a hűtőben pihentetni becsomagolva. Ezután egyforma gombócokat készítünk belőle, majd kicsit lelapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk. Előmelegített sütőben készre sütjük. Vigyázzunk nehogy megégjen!

Jó étvágyat!