Pizzás csiga ( paleo )

 

Pizzás csiga ( paleo )

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

- 4 ek. nyílgyökérliszt

- 4 ek. szezámpehely

- 4 ek. mandulaliszt

- 4 ek. bambuszrostliszt

- 1 ek. Himalája só

- 3 egész tojás

- 1 kk. foszfátmentes sütőpor

- 3 ek. útifűmaghéj és annyi víz, amennyit felszív

- 1 púpozott ek. kacsazsír

- 6 ek. reszelt parmezán sajt ( vagy vegán növényi sajt, permezán jellegű, pl.Violife )

- fűszerek: csipetnyi oregano, csipetnyi bazsalikom, csipetnyi provence-i fűszerkeverék

Töltelékhez: 

- 4 ek.natúr paradicsompüré

- oregano,bazsalikom

- 4 ek. reszelt parmezán

A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk. Két sütőpapír között fél ujjnyi vastagra nyújtjuk. A paradicsompürét a fűszerekkel együtt simára keverjük és vékonyan a tésztára kenjük. Megszórjuk a reszelt parmezánnal. A tészta alsó végénél fogva óvatosan feltekerjük, majd egyforma méretű kis csigákra szeleteljük. 

Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. 

Langyosan és hidegen is egyaránt finom.

Jó étvágyat!