Bonbonok,szaloncukrok a konyhámból

gesztenyés és csokis-narancsos szaloncukrok

kókusz szaloncukrok

vajkaramellás belülről

Tavaly télen úgy döntöttem,hogy bonbonokat és szaloncukrokat készítek a karácsonyi sütik mellé.Így saját készítésű szaloncukrokat kaptak a családtagok.Akkora sikere volt!Hihetetlen.Csináltam kókuszosat,csokis-narancsosat, gesztenyéseket és persze vajkaramellásat hogy mindenkinek kedvezzek vele.Nem nagy munka szerintem,kicsit a művészi hajlamaimat is kiélhettem vele:-)
Anyukám nem nagyon szereti az édességeket,de a kókuszos evését nem bírta abbahagyni,hát még a többit!:-)Alig hittem el.Andi barátnőm is rajongott értük.Másoknak a vajkaramellás volt nagy élvezet,de mindenki elégedett volt,és akkor elhatároztam,hogy ezután mindig kapnak majd bonbont,édességet tőlem,és majd mindig újítok rajta valamit.
Nem túlzok,ha azt mondom,hogy fényévekkel megelőzi a bolti-ki tudja mi van benne szaloncukrokat!
Nemcsak a látvány gyönyörködtet,de az ízek is!
Nézzétek meg miket készítettem!                                                                                                                    

A receptek: Csokis-narancsos:   Egy lábasba teszünk 50dkg cukrot és 10 evőkanál vizet.Folyamatos keverés közben a forrástól számítva még 8 percig főzzük.Ha sűrűsödik és keményedik, akkor a cukor jó.Ekkor levesszük a tűzről és hozzákeverünk 2 kanál kakaót vagy ízlés szerint 2 dkg olvasztott csokit és kandírozott narancsot és 3 dkg vajat.A masszát vizes kézzel tetszés szerinti vastagságúra sodorjuk és darabokra vágjuk.Gőz fölött olvasztunk magas kakaótartalmú csokit és azzal bevonjuk a szaloncukrokat.Kandírozott naranccsal díszítjük.Hűtőben tároljuk.       
Kókuszos:  ugyanaz,mint a csokis,csak kakaó helyett jó sok kókuszreszeléket és 5 dkg vajat keverünk bele.Még langyosan megformáljuk,majd mikor már kihűlt,olvasztott csokival bevonjuk. Hűtőben tároljuk.Ebből egyszerre 2 adagot készítettem.
Gesztenyés:  simára gyúrunk 25 dkg gesztenyemasszát 3 evőkanál kakaóporral, 1 evőkanál baracklekvárral, 2 evőkanál mézzel és egy kiskanál őrölt fahéjjal.A masszából mogyorónyi darabokat lecsípünk,és hengerekké,vagy golyókká formájuk őket.Gőz fölött olvasztott csokival bevonjuk,esetleg mogyoródarabokkal díszítjük.Hűtőben tároljuk.Ebből is 2 adagot készítettem.
Vajkaramellás: karamellizálunk 13 dkg cukrot,majd félrehúzzuk és simára keverjük 1 dl tejszínnel és 4 dkg vajjal,majd kihűtjük. Beleforgatunk 1 darab narancs reszelt héját és annyi darált háztartási kekszet adunk hozzá,hogy képlékeny masszát kapjunk.Kis darabonként hengerré sodorjuk,kicsit lelapítjuk és hagyjuk megszilárdulni.Később olvasztott csokival bevonjuk és hűtőben tároljuk.
2 adagot készítettem,isteni finom lett ez is!

Jó étvágyat!

vajkaramellás készül