Keresés ebben a blogban

2011. június 26., vasárnap

Basil pesto chicken with vegetable stew

Vagyis: Bazsalikom pestos csirke zöldségpörkölttel.



Hozzávalók:
- 1 kg zöldbab(jelen estben most sárga)
- 4 vastag sárgarépa
- 1 hosszú cukkini
- 1  nagy csokor petrezslyem
- olívaolaj
- 1 kg csirkemellfilé
- Alnatura bazsalikomos pesto
- 6 szelet mozzarella sajt
- fűszerek: só, bors, bazsalikom, rozmaring, oregano és Harissa fűszerkeverék( www.fuszeraruhaz.hu )

A csirkemelleket kiklopfolom és a Harissa fűszerkeverékbe forgatom.Egy tűzálló olajjal kikent formába sorakoztatom őket és tetejüket kanál segítségével megkenet egy-egy evőkanál pestoval. A mozzarellát széttépkedem és a húsra pakolom. Mehet a sütőbe 1 órára!
A pörkölthöz a babot megpucolom,megmosom és félbe vágom.Egy nagy edénybe rakom. Erre jöhet a megpucolt és megtisztított karikára vágott sárgarépa és  a cukkini. Kevés olajjal megöntözöm és elkezdem sütni az egészet. 10 perc után 2 pohár vizet adok hozzá,majd így párolom  és időnként kavargatom. Újabb 10 perc után apróra vágott petrezselymet adok hozzá és addig sütöm/főzöm így,amíg villával átszúrhatóvá válik mindben zöldség.Ha egy kicsit roppanós marad,az nem baj!A csirke mellé tálalom köretként.

Jó étvágyat!


2 megjegyzés:

  1. Ez már kínzásnak minősűl amit művelsz! Először mutatod a guszta ételt amit szívesen megkóstolnék, aztán a szép kívánatos gyümölcsöket! Én meg itt sóhajtozzak nagyokat?:-))

    VálaszTörlés