Kapros-túrós mennyei pite

Reformosítottam az egyik kedvencemet  a Kapros- túrós pitét.Találtam egy -két ötletet mindenféle újságban,s alkottam egy újat. Jajj,de finom lett!Voltunk rá több mint 20-an ma ha belegondolok.

Tegnap reggel láttam hozzá.A tésztája többféle lisztből készül és fél órán kell keleszteni.A töltelék finom szabolcsi házi túróból áll,amit még a kis kiruccanásunkkor kaptuk.Méz,xilit és nádcukor van benne,mint édesítők.

Volt egy recept,ami édesítők nélkül írta le a kapros-túrós süti reformos változatát,sőt snidlinget is tettek bele.Én nem ragaszkodtam ehhez.De azért furfangos volt a recept megalkotója,mert ajánlotta,hogy ha kihűltek a sütiszeletek,akkor mézes tejbe áztassuk be .

Én inkább megalkottam a sajátomat és nem áztattam el, nagy sikere volt.A mai nap fénypontja ez volt,no és hogy a maradék jókedvem is rám találjon újra,most láttam,hogy 400 felett van  a mai látogatóim száma,sőt du.1 órakor egyszerre 70en néztek.A mai napnak pedig még közel sincs vége...

Végezetül ,de nem utolsó sorban pedig Köszönöm a Kifőztük stábjának,szerkesztőinek a kedves szavakat,hozzászólásokat!:)

Kapros-túrós mennyei pite

Hozzávalók:

A tésztához:

20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

20 dkg barna rizsliszt

1,5 csomag szárított élesztő (7g/csomag)

csipet só

4 egész tojás

kb. 2 pohár hideg víz

A töltelékhez:

1 kg házi tehéntúró

4 dl sűrű natúr joghurt

2 egész tojás

2 csokor friss kapor apróra vágva

4 evőkanál akácméz

5 evőkanál nádcukor

10 evőkanál xilit

A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük annyi vízzel,hogy híg galuskatésztát kapjunk. Fél órára letakarva meleg helyen kelesztjük.(én egy kelesztőtálban langyos sütőbe zártam)

A túrós töltelék hozzávalóit jól elkeverjük és félretesszük. Egy nagy mély magas falú tepsit kiolajozunk és  a megkelt tésztát belesimítjuk úgy,hogy mindenhol egyforma vastag legyen. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük-gázsütő 1,5 fokozatán.15 perc után óvatosan kivesszük a félig már megsült tésztát és rákenjük a túrós tölteléket. Visszatesszük egy 25-30 percre a sütőbe,hogy  a túró egy kicsit megbarnuljon rajta.Nem baj ha a 30perc sütés után még egy kicsit lötyög a túró a közepén,mert miután kivesszük és hideg kövön esetleg huzatos helyen hűtjük,szépen megszilárdul a töltelék.Kb. 2 órán át hideg kövön hűtjük és amikor már  a tepsi és a süti is hideg,betesszük 2 órára a hűtőbe.Ezután könnyű szépen szeletelni!

Nagyon finom,pont elég édes,éppen hogy alig és hát reform, kevesebb kalóriával:)

Jó étvágyat!

ilyen a szépen megkelt tészta

ráterítjük a tölteléket