A legjobb Gesztenyés-mandulás hókifli és nagy örömök

Holnap tartjuk a kollégákkal a nyáriak névnapját,köztük az enyémet is,így 2- féle sütivel is készültem.

Ma ébredés után azonnal nekifogtam,illetve nekifogtunk,mert Petim hámozta az almákat és mosogatott,sőt mi több amíg a kétféle sütit elkészítettem, hogy besegítsen kivasalt!:)De jó nekem!:)

A szükség szülte vagy mégsem?

Nos,először is a családi örökségemet a híres-neves Mese almást készítettem el.Receptjét már tavaly közöltem.Ez mégis olyan őszies ,zamatos és illatos süti,ami mindenki kedvence. Így ízleni fog nekik!A másik a Szerelmes levél sütim lett volna,feltéve ha vettem volna élesztőt.De kiment a fejemből,ami nem is csoda ennyi össze-vissza kuszált gondolat között.És nagyon jól jártam,hogy nem vettem,mert így egy teljesen újat alkothattam,ami még nincs a blogon.Tavaly a gesztenyekrémesemmel nagy sikert arattam,percekig csak ennyit hallottam: Mmmmmm....:)

A hűtőben még lapult 3 csomag jófajta gesztenyepüré,így hát gondoltam,hogy sütök valami gesztenyéset,de mégis olyat,amit még tőlem nem láttak,s a blogon sincs még.Kicsit karácsonyi jelleget adtam így a holnapi napnak,de megérte.Isteni finom lett,még ha sokan azt is gondolják: Na,már megint hogy dicséri magát!Igen is,néha kell!És egyáltalán nem túlzás!Élvezni kell az életet úgy ahogy van!Hát még az ételeket!

Még fel sem ocsúdtam az első kóstolás után,máris követte még 3 darab az isteni gesztenyés mandulás kiflikből.

Végül is 56 darabra sikeredett.A tésztájába dió helyett őrölt mandulát tettem,és hát az a gesztenyekrém belül!Oh.....mindenképp próbáljátok ki! Feljegyeztem,hogy karácsonyra feltétlenül meg kell sütnöm újra!

Persze ez nem reform és igazi kalóriabomba,de néha megérdemeljük ezt a kényeztetést,ugye?! Ja,és nem kell hozzá élesztő!

Gesztenyés-mandulás hókifli

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt

30 dkg  puha Rama

fél citrom reszelt héja

1 egész tojás

2 tojássárgája

20 dkg darált mandula

20 dkg porcukor

1 csomag vaníliáscukor

A töltelékhez:

3 csomag gesztenyepüré

ízlés szerint porcukor

2 kupica vaníliaaroma

1 kupica mandulaaroma

A forgatáshoz:

porcukor 

2 cs. vaníliáscukor

A tészta összes hozzávalóját jól összegyúrjuk.Ha kicsit ragadna,akkor pici lisztet tehetünk hozzá.Fél órára letakarva hűtőben pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket.Ehhez a kiengedett gesztenyepürét villával összetörjük,az aromákat hozzáadjuk és annyi porcukrot adunk még hozzá,hogy kellemesen édes legyen,de nem nagyon.Érezni lehessen a gesztenyét és a mandulaaroma ízét is.Ezt is betesszük a hűtőbe. 

A tésztát lisztezett deszkán linzerkarika vastagságúra nyújtjuk és egy kb. 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohárral(jelen esetben)  köröket szaggatunk ki belőle.A körök felső végébe teszünk egy keveset a gesztenyés töltelékből és feltekerjük,majd kifli formát alakítunk ki belőle.

Sütőpapíros tepsibe helyezzük ,nyugodtan lehet szorosan is.Előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.Nézzük meg közben,hogy barnul-e az alja!Ha aranybarna,akkor jó.Rögtön forrón vaníliás porcukorban jó alaposan megforgatjuk és tálcára tesszük hűlni! Műanyagdobozban is tárolhatjuk,de szerintem hamar el fog fogyni mindenkinél!:)

Jó étvágyat!

jobbra  a Mese almás: itt még nincs felvágva