a vasárnapi Dubarry
Hagymalekvárt is készítettem,így:
a végeredmény: a fotó nem a legszebb,de nagyjából ilyen a hagymalekvár
A Hagymalekvár nagyon finom pikáns édeskés lekvár ,amely nagyszerű kiegészítője a húsoknak,a sülteknek.Még ha a Dubarryhoz nem is nagyon illik,mi ezt is ettünk mellé.
Különleges ízvilág,igazi ínyencség!
A recept,ahogyan én készítettem:
Hozzávalók:
6 fej lilahagyma
6 evőkanál vaj
20 dkg barna cukor
6 evőkanál balzsamecet
rozmaring
só
bors
A hagymát megpucoljuk és felszeleteljük.A vajon lassú tűzön pároljuk.Kb. 20 perc után ,amikor már puha ,hozzáadjuk a cukrot és időnként megkavargatva karamellizáljuk. Sűrű lekvár állagúra főzzük,majd ízlé szerint sózzuk,borsozzuk és teszünk bele rozmaringot (én őrölt rozmaringot használtam) és a balzsamecetet.
Miután kihűlt , kis üvegbe töltve hűtőben tároltam.Mára már alig van belőle...
A cukrot lehet helyettesíteni mézzel.
Jó étvágyat!
És még valami!Tegnap az osztályom meglepett szülinapom alkalmából.Tegnap egy évvel bölcsebb lettem!:)
Csináltattak nekem egy hatalmas Fekete-erdő tortát,rajta az életkorommal,ami ehető szívekkel volt díszítve. Hatalmas torta volt,25 szeletre vágva gyorsan felfaltuk!:)Kaptam tőlük még finom csokikat és más diákoktól is, két kedves kollégától pedig többek között gasztroajándékot.
( Az előző osztályom 2 éve lepett meg egy saját készítésű tortával,amit titokban sütöttek a suliban nekem: )
A Dubarry egy igen jó ízletes étel, és én is nagyon szeretem. A hagymalekvárt főleg szárnyasokhoz és egyébb, fűszeres hidegkonyhai készítményekhez használjuk a munkahelyemen. (http://usubufood.blogspot.com/2011/09/monte-generoso-sonkaszeletek-articsoka.html) A Szülinapodra kapott ajándékok csodálatosak. És, ha nagyon nem is maradtam le, de akkor én is szeretnék Boldog Születésnapot Kívánni neked.
VálaszTörlés"Születésnapodon kívánok neked sok szépet,
Legyen vidám, derus számodra az élet!
Szerencse galambja mindig feléd szálljon,
Légy boldog sokáig ezen a világon."
Köszönöm! Bár úgy érezném magam,mint vasárnap,csupa láz vagyok vese vagy vesemedence gyulladásom van:(Alig élek:(
VálaszTörlésJobbulást és utólag is nagyon sok boldogot!:)
VálaszTörlésUtólag is boldog születésnapot! Gyógyulj meg hamar! Biztos finom lehetett a torta,...
VálaszTörlés:-)
Mielőbbi gyógyulást, és utólagos boldog szülinapot:):))
VálaszTörlésImádnak a gyerekek, ha saját készítésű tortával kedveskednek:))
Boldog Születésnapot kívánok! Nagyon jól néz ki a Dubarry és a hagymalekvár is :)
VálaszTörlésKöszönöm szépen mindenkinek! Hamarosan majd jelentkezem,addig is gyógyulok!
VálaszTörlés