Keresés ebben a blogban

2011. november 13., vasárnap

Marcipános álom

Nagyjából egy hónapja kaptam egy nagyon kedves felkérést  Stahl Judit csapatától ,mely így hangzott:

Kedves Kriszta!

Szeretnénk az oldalunkra invitálni, hogy velünk együtt segíts az ünnepi készülődésben.

Minden nap egy új bejegyzés jelenik majd meg az ünnep rovatunkban, melyből egy nap, ha vállalod, a tied lesz. Olyan receptet kérünk tőled, amit vagy jó elkészíteni a szeretteinknek (pl. szilveszteri parti falat, adventi keksz, karácsonyi pohárdesszert), vagy ami egy jó ajándék lehet a konyhából (pl. vanília kivonat, trüffel, mézeskalács házikó).

Ha szívesen csatlakozol hozzánk, akkor kérlek küld el nekünk a receptet, a képet, egy rövid ajánló szöveget és a blogod linkjét, ami természetesen bekerül majd a cikkbe.

Nagyon örülünk, ha direkt nekünk készítesz erre az alkalomra egy új cikket, de lehet egy olyan is, ami már megjelent a blogodon.

Üdvözlettel
A stahl.hu csapata





Nagy volt az örömem,el sem akartam hinni,amit olvasok.Stahl Juditot tisztelem,becsülöm azért,amit csinál,az oldalát rendszeresen követem,s gyűjtöm az évszakonként megjelenő magazinját,sőt már írtam is neki.
Csak úgy kattogtak a kerekek a fejemben aznap és főleg éjszaka.Be kell vallanom,hogy  a legjobb ötletek éjszaka születnek.Így készült a következő édesség is külön erre a kedves invitálásra! Karácsonyra ajánlom ezt a  csodás marcipános sütit,melyet egész gyorsan összedobhatunk.Frissen az igazi,így ha váratlanul bejelentkezik még pár vendég,akikre nem is számítottunk gyorsan elkészíthetjük!



Marcipános álom

Hozzávalók:

- 1 csomag leveles tészta ( olyan ami nyújtható)
- 5 dkg vaj
- 4 tojássárgája
- fél csomag szeletelt mandula

A töltelékhez: a töltelék 17-18 rolóba való-én csak 14db-ot készítettem

- 500g mascarpone
- 4 púpos evőkanál porcukor + 120g
- 4 tojássárgája
- 4 púpos evőkanál mandulaliszt (vagy finomra darált mandula)
- 5 -6dkg Lübecki  vagy más natúr marcipán
- fél teáskanál fahéj

Továbbá:
- 200g marcipán-a rolók végeihez
- a szóráshoz: csipetnyi fahéj

Eszközök:

- rolóformák
- csillagcsőrös habzsák

A kiengedett leveles tésztát enyhén lisztezett deszkán vékony téglalap formára kinyújtjuk és 14 vagy 17 darab nagyjából egyforma csíkra vágjuk fel.A rolóformákat bevajazzuk és egy -egy tésztacsíkot feltekerünk a formákra úgy,hogy kicsit fedjék a csíkok egymást.A tésztákat minden oldalról lekenjük felvert tojássárgájával és azonnal  szintén minden oldalról beforgatjuk a mandulaszeletekbe.Sütőpapíros tepsibe helyezzük és előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.Még melegen lehúzzuk a formákról a rolókat és tálcán hűlni hagyjuk.

Közben elkészítjük a krémet.Ehhez a 4 tojássárgáját a 120g porcukorral vízgőz felett fehérre habosítunk,majd hideg vízfürdőben kihűtjük.A mascarponet a 4 evőkanál porcukorral és  a mandulaliszttel elkeverjük,majd beleszórjuk a fahéjat és az 5-6 dkg marcipánt belereszeljük.Leöntjük a tojásos habbal és elektromos haberő alacsony fokozatán szép krémesre keverjük.A 200g marcipánt egy tányérba reszeljük le,ebbe fogjuk nyomni a rolók végeit.
A marcipános krémet csillagcsőrös nyomózsákba kanalazzuk és a rolókat szépen egymás után megtöltjük vele mindkét oldalról. A  töltött rolók végeit a reszelt marcipánba nyomkodjuk és tálcára tesszük.A maradék krémből kicsi csillagokat nyomhatunk a rolók tetejére.Végül pedig csipetnyi őrölt fahéjjal meghintjük a kis rózsákat. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.

Izgalmas,ínyenc,mégis egyszerűen elkészíthető finomság a karácsonyi asztalra!

Jó étvágyat!




















8 megjegyzés:

  1. Micsoda fantasztikus felkérés! Gratulálok!
    Remekül megoldottad, biztos vagyok benne, hogy nagy sikere lesz a sütidnek másoknál is. Részemről mentve. ;))))

    VálaszTörlés
  2. Gratulálok a fantasztikus marcipános álomhoz. Nagyon klassz sütit készítettél. Valóban nagyon ügyes vagy, s ha megjelenik a cikked légy kedves írd meg. Örülök, hogy olvashatlak.

    VálaszTörlés
  3. Gratulálok!
    A legjobb ötletek nekem is mindig este, elalvás előtt pattannak ki a fejemből. :)
    Nagyon finom lehetett, imádom a marcipánt!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon jól hangzik ez a marcipános álom:) Guszta is nagyon, el tudom képzelni a karácsonyi asztalon:)

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm!Én is a válaszukra várok,hogy mikor fog megjelenni..mindenképp szólok majd!
    Ez a süti nem hosszú életű,mert gyorsan elkapkodják!:)

    VálaszTörlés
  6. Csak gratulálni tudok! Óriási megtiszteltetés lehetett ez neked, én szeretem Stahl műsorát nézni! Ezt az édességet nagyon ügyesen kitaláltad! Annyira szeretem a marcipánt, hogy képes vagyok a gyerekek tortájáról is elkunyizni a finom puha figurákat! :))

    VálaszTörlés
  7. Gyönyörűek lettek ezek a sütik,annyira kívántatják magukat:) Gratulálok a felkéréshez,valóban megtisztelő.de kiérdemelted ezzel a sok finomsággal!

    VálaszTörlés
  8. Csodásan néz ki!!! Gratulálok :)

    VálaszTörlés