Vegafasírt Kriszta módra

A következő recept saját szülöttem.Nagyon fincsi vegafasírt,s jó példa a sütőtök témára is,mégis odacsempésztem mellé egy kis olajos szardíniát,amit imádok! Egyébként tipikus példa arra ez az étel,hogy összedobjuk amink van a konyhában,aztán valami majd kisül belőle.Azért ez nem teljesen igaz,mert nem mindegy milyen hozzávalókat válogatunk össze.Nálunk sikere volt!

Vegafasírt Kriszta módra

Hozzávalók: 4 főre:

- 1 közepes méretű hosszúkás sütőtök hosszú vége-a mag nélküli

- 1 formás normál méretű cukkini

- darált dió

- csicseriborsóliszt 

- só

- bors

- bazsalikom

- olívaolaj

Mártás: 

- natúr joghurt és Tzatziki fűszerkeverék elegye

Mellé: 

- olajos szardínia és citrom

A sütőtököt megpucoljuk és lereszeljük.A cukkini végeit levágjuk és az egész zöldséget lereszeljük. A kétféle reszeléket összekeverjük és 2 evőkanál darált diót adunk hozzá.3 evőkanál púpozott evőkanál csicseriborsólisztet is hozzákeverünk,majd ízlés szerint sózzuk,borsozzuk és fűszerezzük bazsalikommal.Kis gombócokat formálunk belőle és darált dióban megforgatjuk mindet.Forró olajban szép pirosra sütjük mindkét oldalát.A felesleges zsiradékot leitatjuk róla.Melegen tálaljuk.

Jó étvágyat!