Keresés ebben a blogban

2012. augusztus 17., péntek

Szedres-túrós kalácstorta- 2.éves Blogszülinapi party




Pontosan ma 2 éve kezdtem el szerkeszteni ezt a blogot.Azóta már közel 500 bejegyzés született,több mint 160 000 oldalmegjelenítés történt,és rengeteg megjegyzés érkezett a bejegyzésekhez.Köszönöm Minden Olvasómnak,hogy velem tartott ezen az izgalmas úton!Várlak és Szívesen látlak Benneteket ezután is a virtuális konyhámban!
De térjünk rá a lényegre!
Ezen jeles alkalomból a mai napra egy nagyon finom házias,igazi "otthon melege hangulatú,szívvel-lélekkel készült" tortát készítettem.Én valahogy az ilyen jellegű sütiket részesítem előnyben.Minden Kedves Olvasóm vegyen egy-egy szeletet belőle,ha máshogy nem,akkor csak virtuálisan!
Tudom, a gyertya hiányzik róla,de igazából nem is illik rá,egyébként sem vagyok oda érte ha tortáról van szó.
Fogadjatok el egy-egy ilyen szeletet a tortából ! 



Üdvözlök mindenkit a 2.Blogszülinapi Partymon!


Mielőtt  a megszokott módon hozzálátnék a recepthez,szeretnék Tőletek kérni valamit!Ezen jeles esemény kapcsán megfogalmaztam pár kérdést a bloggal kapcsolatban.Ez csak egy kis csevej,aprócska felmérés,vagy ha úgy akarjátok ismerkedés.Ha van kedvetek kérlek ne kíméljetek a válaszokkal!:) De bátran kérdezzetek engem is!
Jó csemegézést kívánok mindenkinek az oldalon!

1. Milyennek találod a blogomat?
                       2. Készítettél-e már valamit tőlem?Ha igen,mit?
                              3. Van-e kedvenc recepted a blogról? Ha igen,mi az?
                                      4. Van-e kedvenc ételfotód a blogról? Ha igen, melyik az?
                                     5. Milyen jellegű recepteket szeretnél többet látni nálam?
                                   6. Mennyire vagy megelégedve a blog receptkínálatával?




Szedres-túrós kalácstorta


Hozzávalók a kalácshoz:

- 30 dkg kalácsliszt ( finomliszt és rétesliszt keveréke)
- 5 dkg olvasztott vaj
- csipet só
- 2,5 dkg friss élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1,5 dl tej
- 3 tojássárgája

Hozzávalók a töltelékhez:

- 25dkg szeder
- 1 citrom
- 4 tojás
- csipet só
- 5 dkg puha vaj
- 20 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 75 dkg túró
- 20 dkg tejföl 1 evőkanál porcukorral kikeverve
- 5 dkg étk.keményítő

A formához:

- vaj
- liszt

A díszítéshez:

- 1 marék szeder
- porcukor
- mentalevél

A tejet a cukorral melegítsük meg és szórjuk meg 1 evőkanál liszttel,majd morzsoljuk bele az élesztőt és langyos helyen futtassuk fel.A lisztet a sóval keverjük el,adjuk hozzá a tojások sárgáját és az élesztős keveréket.Kézzel kezdjük el keverni és közben csurgassuk bele az olvasztott vajat.Egynemű,hólyagos tésztává dagasszuk.Lefedve meleg helyen 30 -35 percig kelesszük.
Amikor megkel, egy kicsit gyúrjuk át és nyújtsuk ki nagy körré.Egy nagyobb méretű kapcsos szélű tortaformát vajazzunk ki és liszttel szórjunk be.A tésztát akkorára nyújtsuk,hogy a formába férjen és legyen magas pereme is.A kinyújtott kerek tésztalapot óvatosan helyezzük bele  a formába úgy,hogy a magas szélei kicsit túllógjanak.
A töltelékhez a szedert mossuk meg és csepegtessük le.Egy nagyobb keverőtálába reszeljük le a citrom héját,a levét pedig facsarjuk egy másik,kisebb tálba. A citrom levének felét öntsük rá a szederre,a  többit adjuk a reszelt citromhéjhoz.A tojásokat válasszuk ketté és a fehérjéket a csipet sóval verjük kemény habbá. Pár percig tegyük be a hűtőbe.A tojások sárgáját öntsük bele a citromos keverőtálba,és a puha vajjal,cukorral és a vaníliás cukorral keverjük ki krémesre.(Én elektromos habverőt használtam.)Keverjük bele a túrót, a tejfölt és az étkezési keményítőt,majd a tojáshabot is óvatosan.A töltelék nagy részét öntsük bele a tésztával kibélelt formába,és szórjuk meg egy marék előkészített szederrel.Öntsük rá a maradék túrót is és a maradék szederrel szórjuk meg.A tészta széleit csipkézhetjük az ujjunkkal.Előmelegített sütőben 1 órán süssük.Ha túl hamar barnul a tészta,akkor takarjuk le a tetejét!
Hideg kövön hagyjuk hűlni,de miután teljesen kihűlt jót tesz neki egy éjszaka a hűtőben.A díszítéshez a szedreket kis virágformákban pakoljuk a tortára,szélekre,stb.Mentalevelekkel díszítsük és porcukorral hintsük meg!

Jó étvágyat!



































14 megjegyzés:

  1. Nyálcsorgatóan jól néz ki! Happy birthday Kriszta konyhája!!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon boldog blogszülinapot kívánok!!!!
    Köszönöm azt a szép szelet tortát, istenien néz ki, és bizony nagyon szívesen megkóstolnám.(persze örülök neki így virtuálisan is, és a receptet természetesen el is viszem magammal)
    Gyönyörű szép, és bevallom jó nagyokat nyelek, elnézve ezeket a csodaszép fotókat.:)
    További jó blogolást, és még sok-sok remek recept elkészítését kívánom Neked!!!

    VálaszTörlés
  3. Kedves Gizi!
    Köszönöm a kedves soraidat!Légy üdvözölve a partymon!:)Köszönöm,hogy benéztél!Én is szoktam ám nálad járni!:)Puszi!

    VálaszTörlés
  4. Ha nem haragszol, nem válaszolok a kérdésekre külön-külön, mert nem tudnék pontos adatokkal szolgálni. Az biztos, hogy van pár kedvenc blogom, amely a könyvjelzőim között szerepel, ennek fontos tagja a Kriszta konyhája. Ha tehetem naponta ránézek, olvasom, mentem a szimpi recepteket, amelyek közül nem egyet kipróbáltam már. És miután majdnem földik vagyunk, látásból talán ismerhetjük is egymást, jó érzés olyan ember mindennapjaiban ha csak egy csipetnyit is részt venni, akivel megtalálod a hasonlóságot ízlésben, gondolatokban, hobbiban. Gratulálok a második szülinaphoz, a sok fejlődéshez, amely ez alatt a két év alatt a blog megjelenésén történt.

    VálaszTörlés
  5. Kedves Névtelen!:)Üdvözöllek a szülinapi partyn!:)
    Köszönöm a kedves szavakat,olyan ismerős vagy....korábban írtál már ide ugye,névtelenül?:)
    Örülök,hogy benéztél hozzám!Máskor is szívesen látlak!Jó csemegézést és sütögetést,vagy főzést!Ha van kérdésed bármikor írhatsz!:)

    VálaszTörlés
  6. Ez valami iszonyatosan jól néz ki!

    VálaszTörlés
  7. Gratulálok a 2. blogszülinapodhoz, és további jó sütést-főzést, sikeres blogozást kívánok Neked! :))

    Ez a torta isteni, olyan szívesen megkóstolnám (nem csak virtuálisan:))! ...és a tortáról készült fotók is nagyon tetszenek, annyira guszta. :P
    Üdv.: Gabi

    VálaszTörlés
  8. ... és boldog szülinapot, még mindig itt vagyok, nézelődök szuper minden

    VálaszTörlés
  9. Köszönöm a dicséreteket!Igyekeztem,ahogy csak tudtam.:)

    VálaszTörlés
  10. Boldog blogszülinapot!!!! Egy szeletet elvettem, isteni volt!!! de...... a látvány is önmagáért beszél!:))

    VálaszTörlés
  11. Nagyon tetszik a blogod, nem is tudom igazán, hogy eddig miért nem voltam rendszeres olvasó. Eddig még nem készítettem el semmit, de az tuti, hogy ezt a tortát kipróbálom!

    VálaszTörlés
  12. Egészségedre Tücsi!:)
    Köszönöm szépen!

    VálaszTörlés
  13. Üdvözöllek Lilla! Csemegézz nyugodtan!

    VálaszTörlés