Csokis-narancsos kókuszpuding ( Paleo )
Hozzávalók:
- 4 dl kókusztej
- 1 dl Cocomas kókusztejszín
- 2 nagy tojás sárgája
- 3 dkg tápióka keményítő
- 5-6 dkg xilit vagy eritrit
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 nagy narancs reszelt héja
- fél narancs húsa
- pár szem pekándió
- 2 kocka 90%-os Lindt étcsokoládé
A kókusztejet a fahéjjal és a narancshéjjal együtt felforraljuk.A kókusztejszínt a tojássárgájával,a keményítővel és az édesítővel simára keverjük.A forró fahéjas kókusztejet lassan hozzáadjuk és közben megállás nélkül keverjük.Az egész keveréket újra felmelegítjük és állandó keverés mellett besűrítjük.Tálkákba szedjük.Reszelt csokival megszórjuk és azt belekeverjük a pudingba. Narancsdarabokat és pekándiót szórunk rá és kihűtjük.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése