Sütőtökös-mákos pite ( paleo )

Még október közepén alkottam ezt a süteményt, mely nagy kedvencem lett. Érdekes,hogy ízre egy túrós-mákos réteshez hasonlít :O Isteni finom!

Sütőtökös-mákos pite ( paleo )

Hozzávalók:

A tésztához:

- 50 dkg sült sütőtök pürésítve

- 1 mk.őrölt fahéj

- 1 késhegynyi vanília

- 2 db L-es tojás

- 4 ek. mandulaliszt

- 4 ek. kókuszliszt

- 4 ek.porxukor

- 1 kk. foszfátmentes sütőpor

- csipet Himalája só

A töltelékhez:

- 200 g darált mák

- 3 ek. xilites sárgabarack lekvár

- 3 tojásfehérje felhabosítva

- 3 ek. porxukor

A tészta hozzávalóit simára keverjük és egy sütőpapíros tepsibe simítjuk. A töltelék hozzávalóit is simára keverjük és azt a tésztára kenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük. A mákos rétegnek meg kell keményednie a tetején.

Hagyjuk kihűlni. Tálaláskor porxukorral vagy poreritrittel megszórjuk.

Jó étvágyat!