Marokkói csirke és ajándékaim a gyerekeknek

Kezdem rögtön az ajándékokkal:
Ma a 23 fős "kis" osztályomat megleptem egy kis mézes ajándékkal: Kb. 1 hónapja készítettem mézeskalácsból csillagokat,amelyekbe  a monogramjukat írtam. Ezt kapták ma tőlem:

néhány a  sokból

Ami a Marokkói csirkét illeti, vasárnap ez volt az ebédünk. A csirke receptjét a novemberi Blikk Nők Konyhából néztem ki.A köretet magam alkottam meg hozzá.

Marokkói csirke

Hozzávalók :

-a csirkéhez:

- 4 db csirkecomb

- olívaolaj

- 2 fej hagyma

- 3 gerezd fokhagyma

- 1-1 tk őrölt római kömény, koriander, gyömbér, kurkuma

- 1/4 -1/4 őrölt fahéj és csili

- 1 csipet frissen őrölt szerecsendió

- só

- a körethez:

- 300ml bulgur

- 2 marék natúr datolya magtalanítva

- 1 marék szeletelt mandula

- 1 kiskanál kairoi shoarma fűszerkeverék (Spar)

- 4 vastag szál sárgarépa

- pici só

A csirkecombokat bőrözzük le. A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra. Forró olajon pároljuk meg a hagymát,majd a fokhagymát is adjuk hozzá. Adjuk hozzá a csirkecombokat és mindkét oldalát pirítsuk néhány percig. Öntsük fel 400ml vízzel  és adjuk hozzá a fűszereket .Forraljuk fel,majd alacsony lángon fedő alatt pároljuk puhára.

A körethez a bulgurt kétszeres mennyiségű fűszeres (= kairoi shoarma)vízben  főzzük puhára,majd fedjük le. A répákat pucoljuk meg és félkörökben szeleteljük fel. Enyhén sós vízben ropogósan puhára főzzük meg. Egy mélyebb tálba öntsük a mandulaszirmokat,majd a magozott és negyedekbe vágott datolyát,erre a bulgurt és  a kész sárgarépaszeleteket.Az egészet jól forgassuk össze.Mellé kínáljuk a csirkét,amelynek levével locsoljuk meg a bulgurt.

Jó étvágyat!