Keresés ebben a blogban

2011. december 13., kedd

Marokkói csirke és ajándékaim a gyerekeknek

Kezdem rögtön az ajándékokkal:
Ma a 23 fős "kis" osztályomat megleptem egy kis mézes ajándékkal: Kb. 1 hónapja készítettem mézeskalácsból csillagokat,amelyekbe  a monogramjukat írtam. Ezt kapták ma tőlem:

néhány a  sokból


Ami a Marokkói csirkét illeti, vasárnap ez volt az ebédünk. A csirke receptjét a novemberi Blikk Nők Konyhából néztem ki.A köretet magam alkottam meg hozzá.


Marokkói csirke

Hozzávalók :
-a csirkéhez:

- 4 db csirkecomb
- olívaolaj
- 2 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1-1 tk őrölt római kömény, koriander, gyömbér, kurkuma
- 1/4 -1/4 őrölt fahéj és csili
- 1 csipet frissen őrölt szerecsendió
- só

- a körethez:

- 300ml bulgur
- 2 marék natúr datolya magtalanítva
- 1 marék szeletelt mandula
- 1 kiskanál kairoi shoarma fűszerkeverék (Spar)
- 4 vastag szál sárgarépa
- pici só

A csirkecombokat bőrözzük le. A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra. Forró olajon pároljuk meg a hagymát,majd a fokhagymát is adjuk hozzá. Adjuk hozzá a csirkecombokat és mindkét oldalát pirítsuk néhány percig. Öntsük fel 400ml vízzel  és adjuk hozzá a fűszereket .Forraljuk fel,majd alacsony lángon fedő alatt pároljuk puhára.
A körethez a bulgurt kétszeres mennyiségű fűszeres (= kairoi shoarma)vízben  főzzük puhára,majd fedjük le. A répákat pucoljuk meg és félkörökben szeleteljük fel. Enyhén sós vízben ropogósan puhára főzzük meg. Egy mélyebb tálba öntsük a mandulaszirmokat,majd a magozott és negyedekbe vágott datolyát,erre a bulgurt és  a kész sárgarépaszeleteket.Az egészet jól forgassuk össze.Mellé kínáljuk a csirkét,amelynek levével locsoljuk meg a bulgurt.

Jó étvágyat!




6 megjegyzés:

  1. Jéééé, te is tanügy? Az én "kis" csoportom 30 fős. :P
    És a holnaputáni karácsonyi vásárra (no meg csemegézésre) én is mézeseket készítettem.
    Jó ötlet ez a monogrammos mézescsillag.:)

    VálaszTörlés
  2. Biztosan örülnek a gyerekek a monogramos csillagoknak:)
    A marokkói csirkét guszta nagyon:)

    VálaszTörlés
  3. Biztosan nagyon szeretnek a gyerekek, hogy ilyen csodás tanító nénijük van.Ötletes az ajándék.:))
    A csirkéd nagyon jól néz ki, és jól is hangzik.:)

    VálaszTörlés
  4. Ilyen tanárok itt miért nincsenek?? :(
    Öröm lehet a Te osztályodba járni!! :))

    VálaszTörlés
  5. Ja és a csirke valami mennyeien néz ki! :)

    VálaszTörlés