Nyers-vega paleo kókuszgolyó

Nagyon finom és könnyen elkészíthető egészséges csemege.

Nyers-vega paleo kókuszgolyó 

Hozzávalók kb. 17 golyóhoz:

- 200g darált mandula

- kb. 20 db királydatolya puha húsa

- 1 narancs leve

- pici víz

- késhegnyi Bourbon vanília

- egy kupica rum

- fél kk. őrölt fahéj

- 1 kanál holland kakaópor

a forgatáshoz : kókuszreszelék

A datolyát felaprítjuk és az összes hozzávalóval együtt gyúrhatóvá turmixoljuk össze. Annyi vizet adjunk csak hozzá, amitől gyúrhatóvá válik a massza. Formáljunk egyforma golyókat belőle és forgassuk kókuszreszelékbe.

Jó étvágyat!

Diós körtetorta ( nyers-paleo )

Sokadikiksz szülinapomra készítettem ezt a tortát:) Saját elképzelésem alapján alkottam meg. Sütés nélküli,nyers-vega és paleo torta. Nagyon könnyű elkészíteni és gyorsan összeállnak a  rétegek. Kisméretű kerek kapcsos tortaforma teljesen elég, hiszen a torta nagyon laktató és bőven jut legalább nyolc személynek.
Pontos adagokat nem minden esetben tudok,mivel megérzés alapján készítettem...,így csak nagyjából :)

Diós körtetorta ( nyers-paleo )

Hozzávalók 8 főre:

- az alaphoz: 200g magtalanított beáztatott datolya és 2-3 marék dió beáztatva, plusz kevés víz

A diót összedaráljuk,majd a datolyával együtt krémesre turmixoljuk.Ha szükséges,vizet adhatunk hozzá. Természetesen ne legyen folyós,maradjon kenhető és sűrű. A kapcsos tortaforma aljára egyenesen simítsuk el és tegyük be a hűtőbe!

- a töltelékhez: kb. 4-5 darab körte húsa felkockázva, egy narancs leve, csipetnyi őrölt sáfrány és 2-3 evőkanál útifűmaghéj. Az egészet összeturmixoljuk és az alapra kenjük.Majd mehet újra a hűtőbe!

- a tetejére: ízlés szerinti mennyiségben: holland kakaópor, kókuszzsír, 2 banán, vaníliapor, őrölt szegfűszeg és fahéj. ( plusz esetleg 1 ek. útifűmaghéj) Az egészet turmixoljuk sűrűre,krémesre. A torta tetejére kenjük. Tegyük be hűtőbe!

- a díszítéshez: fél dióbelekkel rakjuk kis a torta tetejét!

Hűtőben pihentessük egy éjszakát!

Jó étvágyat!

Nyers vega Flódni torta

November a mi családunkban a születésnapok hónapja.Sok a Skorpió a családban... :)
A következő torta is két Skorpiónak készült: a páromnak ( nov.7.) és az édesanyámnak ( nov.15.).
Nyáron már készítettem nyers tortát és azóta nyers-vega desszerteket, most pedig egy teljesen nyers-vega tortát alkottam.Mivel nagyon szeretem a flódnit,de az eredeti recept szerint elkészítve már nem fogyaszthatom,így- és azért mert Anyukám is hasonlóan kell étkezzen,no és a párom is nagyon szereti a nyers vega ételeket-, ezt a tortát készítettem el flódni stílusban.Nagy örömömre nem csak nekik,nekem,de másoknak is nagyon ízlett.
Nagyon egészséges,tej-, cukor-, tojás-és gluténmentes.Csakis az alkotja,amit itt a receptben láthattok!Aki pedig nem hiszi,hát próbálja ki! :) Nem fog csalódni!

Nyers vega Flódni torta 

A hozzávalóknál pontos adagokat nem jelölök meg.

Az alaphoz:

- darált dió

- magozott cukormentes datolya feldarabolva 

- víz

- kevés lenmagpehely

- őrölt fahéj

- őrölt Bourbon vanília

Az egészet összeturmixoljuk és a kenhető,de nem híg masszát egy csatos tortaforma aljára simítjuk.

A töltelékhez:

- reszelt alma kb. 10darab nagyobb méretű

- 2 ek. útifűmaghéj

- őrölt fahéj

Az egészet elkeverjük és az alapra simítjuk.

A fedő réteghez:

- darált mák

- magozott cukormentes datolya feldarabolva

- víz

Az egészet összeturmixolni és a töltelék tetejére simítani.

A tetejére:

- banán

- fahéj

- magozott cukormentes datolya feldarabolva

Az egészet összeturmixoljuk.Ne legyen híg!A tetejére kenjük.Betesszük a hűtőbe pár órára.

A díszítéshez:

- kevés banán

- magozott cukormentes datolya feldarabolva

- karobpor vagy holland kakaópor

Az egészet összeturmixoljuk és 2 órára a hűtőbe tesszük.Később,amikor már szilárdabb,csillagcsőrös nyomózsákba tesszük és azzal díszítjük.

Egy éjszakát vagy egy teljes napot hagyjuk a hűtőben pihenni.

Dióval díszíthetjük.

Jó étvágyat!

Nyers vega brownie

Az alaprecept innen való: Nyers brownie . Az én változatomban datolya helyett aszalt szilva van,valamint avokádó helyett banán.Isteni finom,bűntudatmentes,paleo és nyers vega desszert...Bárki el tudja készíteni.

Nyers vega brownie

Hozzávalók az én változatomban:

- 140 g dió

- 280 g mandula

- 2 banán

- 300g aszalt szilva felaprítva

- 2 csipet só

- 5 púpozott ek.holland kakaópor

Az egészet jól összeturmixoljuk és egy sütőpapírral bélelt kisméretű tepsibe simítjuk.A tetejét dióbéllel kirakjuk és egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk pihenni.

Jó étvágyat!

Nyers vega Brownie torta

Egyszer volt,hol nem volt,volt egyszer egy születésnap..., az enyém.És még sok minden más.Nehéz időszakok váltakoztak..., közben elmúlt a nyár,és lassan az ősznek is vége.Már karácsonyi hangulat lengi be a levegőt néha erre-arra.

Régen jelentkeztem már,de igyekszem bepótolni a lemaradásomat.Azért készültek finom paleo és hagyományos,de egészséges ételek,valamint desszertek is.

Most egy nyers,vega torta receptjét mutatom be.A Vidék íze gasztromagazin októberi számában találtam rá ( 2013.októberi szám,45.old.) a Mannatural Ételmanufaktúra bemutatkozója mellett.Bizony,Ők azok,jártunk náluk a nyáron.Kóstoltunk,ízlelgettünk,ismerkedtünk.Az egyik isteni finom tortájuk receptjét megosztották a magazinban.Kipróbáltam,bár akkor nem igen voltam jó formában,de a végeredmény mégis egy isteni finom torta lett.Csupa csoki,pedig köze nincs a csokihoz.Egy nagyon kis vékony szelet bőven elég egyszerre ebből a csodából.

Nem lett olyan szép,mint a magazinban,s az enyém -talán a fényviszonyok miatt (is)- sötétebb lett,mégis nagyon gyorsan elfogyott.A kókuszolaj pedig néhány helyen kicsapódott,és ettől lett márványos a teteje.

Jöjjön az én változatom!

Pompás torta recept 5 hozzávalóból és még sütni sem kell:

Nyers vega Brownie torta

Hozzávalók:

- 25 dkg magozott datolya ( nem cukrozott )-nálam királydatolya

- 5 ek. holland kakaópor

- 1,7 dl kókuszolaj

- 4 dkg kókuszreszelék

- szőlő a díszítéshez

A kókuszreszeléket 30g felaprított datolyával összekeverjük.Összegyúrjuk és egy kicsi,kb. 18 cm átmérőjű kerek tortaforma aljába nyomjuk.A maradék datolyát a kakaóval és a kókuszolajjal összeturmixoljuk.A krémet a formába öntjük és elsimítjuk a tetejét.Gyümölccsel kirakjuk a tetejét és hűtőbe tesszük egy éjszakára.Szeletelés előtt pihentessük szobahőmérsékleten kb. fél órát.

Jó étvágyat!