Kelet varázsa

A következő desszertem még nyár végén készült. Azért kaptam a " Kelet varázsa " nevet, mert keleti, arab és török desszertekre emlékeztet. Gyerekkoromban édesanyám hozott hasonló aszalt gyümölcsökből készített kókuszos édességeket törökországi utazásakor.

A hozzávalókat tekintve pontos mennyiségeket nem rögzítettem. A megérzéseimre hagyatkoztam leginkább. Kiváló desszert lehet karácsonyra, de egész évben elkészíthető.

Kelet varázsa 

Hozzávalók:

- beáztatott cukormentes datolya ( tetszőleges mennyiség -2-3 marék )

- darált dió ( tetszőleges mennyiség, amennyivel gyúrható nem túl kemény masszát kapunk a datolyával együtt )

- csipetnyi őrölt fahéj

- aszalt barackok

- kókuszreszelék

- paleo étcsokoládé ( 1-2 kocka )

A legalább 15 percre beáztatott puha datolyát leszűrjük és összeturmixoljuk. A darált dióval és a fahéjjal együtt simára keverjük, vagy összegyúrjuk. A masszából egyforma kis golyókat formálunk és mindet megforgatjuk kókuszreszelékben. Ezután mindegyiket lelapogatjuk annyira, hogy az aszalt barackszemek elférjenek a közepén. Ha elkészültünk mindegyikkel, akkor pár percre a hűtőben hagyjuk pihenni. Ezalatt kevés étcsokoládét olvasztunk gőz felett, amit a hűtőből kivett barackos édességünkre tetszőlegesen rácsurgatunk.

Hagyjuk hideg helyen megszáradni és állni egy éjszakát. 

Jó étvágyat!

Tojáshab desszert fügével ( paleo )

A következő desszertet körülbelül egy hónapja készítettem. Szerettem volna egy könnyű,de finom édességet délutánra, így kitaláltam ezt a gyorsan elkészíthető habot.
Fontos, hogy szalmonella ellen kezelt tojást használjunk a tojáshab elkészítéséhez.És mivel sokáig nem tartja meg az állagát szobahőmérsékleten,valamint nyers tojásról van szó, így tálalás után rövid időn belül fogyasszuk el!

Tojáshab desszert fügével ( paleo )

Hozzávalók 2 főre:

- 2 db tojásfehérje ( M-es tojásé )

- 200ml cocomas

- 1 ek.nyírfacukor

- csipet Himalája só

- őrölt fahéj

- személyenként 3-4 db paleo keksz ( nálam a saját fügés-gyömbéres kekszem)

- férbevágott friss füge

- pirított szeletelt mandula

- egy kiskanál akácméz vagy gesztenyeméz

A tojásfehérjét a nyírfacukorral és a sóval kemény habbá verjük. A kókusztejszínt is habosra verjük, majd a tojáshabbal óvatosan összekeverjük. Kistányérokra halmozunk belőle egy keveset, és megszórjuk kekszdarabokkal, majd újra egy kis habot teszünk rá, végül  újabb keksz darabok. Kis desszertes poharakban is összeállíthatjuk. Megszórjuk fahéjjal és a mandulaszirmokkal. Kevés mézzel meglocsoljuk és friss fügével tálaljuk.

Jó étvágyat!

Paleo kókusztekercs

Ezt a receptet az interneten találtam. Gyorsan és sütés nélkül elkészíthető finomság. Nekem egy jó hosszú rúd lett belőle, így sok darabba tudtam vágni.

Paleo kókusztekercs

Hozzávalók a tésztához:

- 200 g őrölt mandula

- 30 g holland kakaópor

- 120 g ( én kicsivel többet tettem bele ) puha királydatolya

- 1 ek. kókuszzsír

- ízlés szerint kávé

Hozzávalók a krémhez:

- 50 g kókuszreszelék

- 200 ml sűrű kókusztejszín

- fél ek. útifűmaghéj

- csipet vaníliapor

- 3 tk. méz

A szóráshoz: kókuszreszelék 

A puha vagy beáztatott datolyát kevés kávéval együtt krémesre turmixoljuk. A többi hozzávalóval együtt sima tésztává gyúrjuk. Ha túl száraz, kevés kávét adhatunk hozzá. Két folpack lap között nyújtsuk ki egyforma vastagságúra. 

A krémhez az előzőleg behűtött kókusztejszínt verjük habosra, majd a többi hozzávalót óvatosan keverjük bele. Az így kapott krémet kenjük egyenletesen a tésztára. A folpack segítségével óvatosan tekerjük fel az egészet. Szórjuk meg kókuszreszelékkel és tekerjük be a fóliába. Hűtőben hagyjuk így betekerve egy éjszakán át pihenni. Másnap éles késsel szépen szeletelhető.

Jó étvágyat!

Hárem kedvence ( Paleo )

Szintén tegnap kísérleteztem ki ezt a nagyon finom csemegét. Sokáig gondolkoztam milyen nevet adjak neki, kaptam ötleteket, míg végül a Hárem kedvence lett nemcsak a datolya és a kókusz miatt, hanem azért is, mert gyerekként Anya hozott Törökországból hasonló finom csemegét, aszalt gyümölcsös- diós-mandulás kockákat kókuszreszelékbe forgatva. Így megalkottam egy saját desszertet. Vajon ízlene a törököknek is?

Hárem kedvence ( Paleo )

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

- 6 nagy marék dióbél

- 3 ek. paleo fahéjas meggydzsem

- 6 db nagy királydatolya mag nélkül

- kb. 3 ek. holland kakaópor

- 3 ek. Cocomas

- kókuszreszelék

- 20 db kisebb méretű mag nélküli és cukormentes datolya

A diót ledaráljuk, majd a dzsemmel, a királydatolyával, a kakaóval és a kókusztejszínnel összeturmixoljuk. Egyforma golyókat formálunk belőle. Azonnal kókuszreszelékbe forgatjuk. Mindegyik közepébe éles késsel vágást ejtünk, ahová a datolya darabokat illesztjük be. 

Hideg helyen hagyjuk pihenni egy éjszakát.

Jó étvágyat!

Nyers citromtorta

Lénárt Gitta Élő édességek könyvében találtam ezt a receptet. Igazi hűsítő édesség a nyári melegben. 

Egy kis méretű tortaformában készítettem és nem volt kevés, sőt! Egy szelet is bőven elég egy személynek, annyira laktató. Lassan ajánlott fogyasztani!

Nyers citromtorta

Hozzávalók: kb.9-10 szelethez

az alaphoz:

- 1 csésze ( kb. 3dl ) 2-3 órán át áztatott és megszárított dióbél

- 1 csésze puha ( vagy áztatott ) apróra vágott datolya

- 1 evőkanál holland kakaópor

- csipet Himalája só

a töltelékhez:

- 3 db közepes avokádó húsa

- 3 citrom leve

- fél csésze agávészirup

- 2 evőkanál kókuszolaj

- 1-2 nagy evőkanál útifűmaghéj ( nekem 2 is belement )

a tetejére:

- 1 csésze kesudió

- 1-2 evőkanál agávészirup

- fél csésze víz ( vagy annyi, hogy krémes massza legyen )

Az diót durvára daráljuk, majd az alap többi hozzávalójával együtt egy késes robotgépben masszává turmixoljuk össze. Ezt egy kisméretű- 20 cm átmérőjű- kerek tortaforma aljára nyomkodjuk. A töltelékhez az avokádó feldarabolt húsát meglocsoljuk a citromlével, és az egészet az előzőleg megtisztított késes robotgépbe tesszük a sziruppal és a kókuszolajjal együtt. Addig turmixoljuk, amíg sima massza lesz az egész. Kiöntjük egy edénybe és belekeverjük az útifűmaghéjat. A masszát ráöntjük a tortánk alapjára és betesszük a hűtőbe 1-2 órára. Ezután a tetejét is elkészítjük. A kesudiót a sziruppal és annyi vízzel turmixoljuk össze, hogy krémes, kenhető masszává álljon össze. Ezt a torta tetejére öntjük. Gyümölcsökkel tetszőlegesen díszítjük. Hagyjuk még 2-3 órát dermedni a hűtőben, de akár egy éjszakát is.

Jó étvágyat!

Török csemege

Ehhez a recepthez összesen 3 hozzávalóra van szükség!Nézzétek csak!

Török csemege 

Hozzávalók:

- 300g aszalt sárgabarack

- 2-3 nagy evőkanál rózsavíz

- 2 marék kókuszreszelék

A barackokat apróra vágjuk és a rózsavízzel együtt késes robotgépben majdnem teljesen pürésítjük.Olyan állaga legyen,hogy golyókat lehessen formálni belőle.A megformált golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk és kis kapszlikba tesszük.Hűtőbe tesszük 1-2 órára.

Nekem 17 darab lett belőle.Kb.20 perc alatt elfogyott. 

Jó étvágyat! 

Aranyló narancsos krémkehely

Új év kezdődött,de menthetetlen romantikus karácsony imádóként nálam még tart az ünnep...

Mindig olyan üres,keserédes érzés az év első napjaiban bármit is csinálni és mondani,mert véget ért az év legszebb ünnepe,s olyan jó volt ezt újra átélni...aztán elköszönt az óév és új reményekkel telve beköszöntött az új.Véget ért valami,s nyakunkon az új.Vajon mi fog változni,vajon jobb lesz,mint az előző,vagy ahogy sokan mondják tényleg lehangolóan rossz? 

Mindig máshol keressük a boldogságot,elégedetlenkedünk,s kevesen vesszük észre,hogy mekkora kincs birtokában vagyunk és azt,hogy boldogok lehetünk ma is,csak akarnunk kell...
Mindenkinek más hozza meg ezt a felemelő érzést,s jobban tesszük,ha megpróbálunk legalább kicsit örülni annak,amink van,megtalálni a legapróbb dologban is az örömet,minthogy egész életünkben mindig másra vágyjunk,ahelyett amink már ebben a pillanatban is van...
Nem tettem fogadalmat az új évre,hiszen az esetek nagy többségében úgyis megérzéseim,vagy a szívem alapján cselekszem...én már ilyen maradok.Üzenem a világnak: Nem adom fel az álmaimat! ( legalábbis egyelőre még nem jött el az az idő...)

Az idei év első desszertjét mutatom be. Isteni finom,krémes,gyümölcsös desszert,hogy megédesítse az év első napjait.Ez az adag 2 személynek,vagyis 2 nagyobb kehelyre szól.Az ötlet most is: saját :)

Aranyló narancsos krémkehely

Hozzávalók: két főre,két nagy kehelyre:

- 50 darab Amaretti keksz ( olasz mandulás keksz)

- brandy

- 250 g mascarpone ( olasz) 

- 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj

- 2 kanál méz

- 1 narancs húsa felkockázva hártya nélkül

- 4 kiskanál narancslekvár ( házi)

- 2 kanál étcsoki reszelék

- 200ml 30%-os habtejszín

- 2 kanál eritrit vagy más édesítő

- 2 cs. habfixáló

- 2 kanál darabod dió

Kelyhenként 20-20 darab Amaretti kekszet félbetörünk és a kelyhek aljára pakoljuk.Egy-egy kupicányi brandyvel meglocsoljuk.A mascarponet a mézzel és a fahéjjal krémesre keverjük,majd 1,5-1,5 púpozott kanálnyit a brandys Amarettire simítunk.Ezután a felkockázott narancsot tesszük rá,majd 5-5 szem félbetört Amaretti kekszet.Erre jön egy kevés narancslekvár és brandy,majd 1-1 kanálnyi étcsoki reszelék.A tejszínt az édesítővel és a fixálóval kemény habbá verjük és csillagcsőrös habnyomózsák segítségével a tetejét díszítjük vele. Feldarabolt dióval megszórjuk és pár csepp narancslekvárt csepegtetünk rá.Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Jó étvágyat és Sok finomságot erre az évre!

Gingerbread-Apple Trifle

Ezt a desszertet én kereszteltem a fenti névre.Mézeskalácsos-almás krémkehely ez,ami szintén saját ötlet alapján készült a hét elején.Amikor nagyon vágyunk valami krémesen finomra,ami gyorsan elkészíthető,akkor ezt készítsük el.
Kiváló karácsonyi desszert . Tapasztalatom szerint egy adag bőven sok is egy főnek,legalábbis mi nem bírtunk el vele.Isteni finom,igazán krémes,illatos desszert.

Gingerbread-Apple Trifle 

Hozzávalók 2 főre:

- kb. 6 marék apróra tört mézeskalács ( saját készítésű)

- édes fehérbor ( pl.Tokaji aszú)

- 40-45 dkg mascarpone

- fahéj

- fejenként 1-1 darab normál méretű alma reszelve

- porcukor

- egész mézeskalács fejenként 1 darab

A kelyhek alját egy-egy marék összetördelt mézeskaláccsal kirakjuk.Meglocsoljuk 1-1 evőkanál borral. Ezután a krémből teszünk rá egy réteget: ehhez a mascarponet elkeverjük 1 kiskanál őrölt fahéjjal, 2 kanál borral és 4-5 kanál porcukorral.A krémes réteg után újabb réteg mézeskalács jön,majd fejenként 1 kiskanál porcukorral és csipetnyi fahéjjal elkevert reszelt alma következik. Erre jön egy újabb mézeskalácsréteg,majd a krémből annyi,hogy púpos legyen.A tetejét fahéjjal megszórhatjuk és egészben hagyott mézeskaláccsal díszíthetjük.Hűtőben tároljuk fogyasztásig!

Jó étvágyat!

Paleo kókuszos gyümölcsgolyó

A nyár elején vettem egy csomag Paleo gyümölcslisztet,melynek tartalma: 90% almaliszt őrlemény és 10% vörösszőlőmag présmaradék őrlemény.Ebből is látszik,hogy manapság már tényleg mindent felhasználunk.Több mint egy hete  elkészítettem a golyókat,amelyek meglepően nagyon finomak lettek.Olyannyira megkedveltük itthon,hogy úgy döntöttem,hogy az eddigi kókuszgolyóimat lecserélem erre,mivel ez sokkal finomabb és csupa gyümölcs,reform és paleo egyben,nemkülönben egészséges is.Persze ez csak akkor fog megvalósulni,ha sikerül megint beszereznem ebből a keverékből egy pár csomaggal.A magas gyümölcscukor tartalom miatt cukorbetegeknek nem ajánlom,vagy csak fokozottan.Ránézésre semmiben sem különbözik a hagyományos kókuszgolyóktól,na de ízre!

Paleo kókuszos gyümölcsgolyó

Hozzávalók 23 db golyóhoz:

- 30 dkg Paleo gyümölcsliszt( 90% almaliszt őrlemény és 10% vörösszőlőmag présmaradék őrlemény)

- 15 dkg vegyes aszalt gyümölcs: vörös áfonya és aszalt sárgabarack

- 2,5 dl víz

- 7 dkg kókuszreszelék

Az aszalványokat nagyon apróra felaprítjuk és a gyümölcsliszthez keverjük.Hozzáöntjük a vizet és jól elkeverjük.Kézzel egyforma golyókat formálunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Hűtőbe tesszük kb. 1 órára,hogy jól összeérjenek az ízek. Gyorsan el fog fogyni!:)

Jó étvágyat!

Kókuszos keksztekercs

Még egy süti korábbról. Nagyon -nagyon szeretem gyerekkorom óta.Több bevált receptem is van Keksztekercs téren,ez most az egyik.A Mese almás mellet ez a második legnépszerűbb ,leggyakrabban készített édesség a családunkban.Mindannyian máshogy készítjük,s pont ez benne  a legjobb.Néha szoktam darált diót is tenni a tésztájába vagy a lekvárral variálok,a szilvalekvár például nagyon jól illik bele.
Gondolom ez is minden sütni szerető által ismert recept és hát itt a helye  a blogon.A külsejével nem vagyok elégedett teljesen még így több hét távlatából sem,akárhogy is nézem a fotót.Sikerült már sokkal szebben is.Az ízét viszont még a számban érzem,mert elég csak ránézni,máris összefut a nyálam.
Csudijó recept ám!

Régen sokat készítettük Húsvétra és Karácsonyra,de ezen kívül is ,mert igen sokszor megkívántuk.

Kókuszos keksztekercs

Hozzávalók  a tésztához:

- 50 dkg darált keksz

- 15 dkg margarin vagy vaj

- 15 dkg porcukor

- 5 dkg kókuszreszelék

- 4 evőkanál kakaópor

- 1 dl nescafe vagy kávé-én nescafet tettem bele

- 1 dl rum és nem aroma!

- 6 evőkanál házi sárgabaracklekvár

Hozzávalók a töltelékhez:

- 4 evőkanál liszt

- 2 dl tej

- 2 csomag vaníliás cukor

- 25 dkg vaj

- 20 dkg porcukor

- 5 dkg kókuszreszelék

A külsejére:

- kókuszreszelék

A tészta hozzávalóit egyneművé gyúrjuk össze kézzel.Jól formázható masszát kapunk. Folpack közé kicsit lelapogatva hűtőbe tesszük.Elkészítjük a krémet: ehhez a tejet a cukorral és a liszttel álladóan kevergetve sűrűre főzzük. A puha vajat a porckorral simára keverjük,majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket. A kihűlt tejes krémet a vajhoz adjuk és krémesre keverjük.A kekszmasszát enyhén vizes folpackon nyújtjuk ki nagy téglalap formára. A krémmel egyenletesen megkenjük ,majd a hosszabbik oldalánál fogva óvatosan feltekerjük.Az így keletkezett rudat minden oldalán megszórjuk kókuszreszelékkel és folpackba tekerve a hűtőben pihentetjük 2-3 órát ,de akár egy éjszakát is.Szeleteléskor a végeit levágjuk-és gyorsan kóstoljuk is meg!:),a többi szeletet pedig egymást kicsit fedve tálcán kínáljuk.

Pompás vendégváró.

Jó étvágyat!

Trendi desszertek-Banana bread & Chocolate fudge

,, A csokoládé felfoghatóvá, kézzelfoghatóvá és mindenekelőtt ehetővé vált boldogságérzés!"

( Wim Wenders)

Elifnél láttam a minap egy isteni finom csokis desszertet: Chocolate fudge-mogyorós csokoládés tejkaramella.
Rögtön ki is írtam és ma pedig elkészítettem. Nagyon egyszerű és gyorsan készíthető finomság,valami mesés!Kezdők is bátran elkészíthetik,családoknak pedig kötelező ,a gyerekek imádni fogják az tuti!
Karácsony előtt még vettem 2 tubus sűrített tejet azért,hogy majd az egyik kinézett receptet elkészítem.A recept még nem készült el,viszont ez a fudge igen,de még mennyire!
Elif ízmorzsáit ajánlom minden olvasóm figyelmébe,nem fogtok csalódni!
Változtatásaim a receptben: Demerara nádcukrot tettem bele és mivel a héten elfogyott a törökmogyoróm,így natúr pörkölt földimogyorót használtam.

"Csak keverd össze,öntsd bele és süsd szépre!"

A Banánkenyérre az előző évi utolsó-Ínyenc magazinban leltem.Kristálycukor helyett én itt is nádcukort használtam. Nagyon finom, könnyen elkészíthető,puha igazi téli "szívmelengetőközbenfilmnéződesszert" :)

Banana bread

Hozzávalók:

- 15 dkg dióbél

- 7,5 dkg étcsoki

- 2 tojás

- 10 dkg Demerara nádcukor + a formához

- 1 zacskó vaníliás cukor vagy 1 ek. vanília kivonat-én ezt használtam

- 3/4 dl napraforgó olaj

- 60 dkg érett banán (kb. 3 db)

- fél zacskó sütőpor

- csipet só

- 2 késhegyni őrölt fahéj

- 25 dkg liszt

- 1,5 dl tej

A tálaláshoz:

- 200ml tejszín

- 1 evőkanál nyírfacukor

- 2dkg étcsoki reszelve

- 1 csomag habfixáló

Margarinnal kikenünk egy szögletes püspökkenyérformát és megszórjuk nádcukorral minden oldalát. A diót és  a csokit apróra vágjuk. A tojásokat a nádcukorral és  a vaníliás cukorral elektromos habverővel krémesre keverjük 5 perc alatt.Ezután hozzáadjuk az olajat. A meghámozott banánokat vékonyan felkarikázzuk és  a tojásos masszába forgatjuk. A sütőporos,sós,fahéjas lisztet hozzáadjuk,majd a tejet is belekeverjük.Erre jön a dió és a csoki, simára keverjük. A formába öntjük és megrázogatjuk,hogy mindenhol egyformán elterüljön a tészta. Megszórhatjuk dióval-én kihagytam-és előmelegített sütőben 50 perc alatt süssük meg.( tűpróba!)

Pihentessük egy kicsit,majd késsel a széleket válasszuk el a formától és borítsuk tálcára hűlni.Én kitettem az erkélyre és egy idő után megfordítottam,hogy az alja is kihűljön.A szeles idő felgyorsította ezt a folyamatot.

A tálaláshoz a hideg tejszínt a nyírfacukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük és egy pohárba habosítjuk habzsák segítségével.A tetejét megszórjuk reszelt étcsokival.

A két vége a legfinomabb: a ropogósra sült nádcukor réteg valami isteni!

Chocolate fudge

Hozzávalók:

- 34 dkg cukrozott sűrített tej ( 2db 170g-os tubussal)

- 20 dkg Demerara nádcukor

- 6 dkg vaj 

- 10 dkg étcsoki

- 15 dkg durvára vágott dió és natúr pörkölt földimogyoró-vagy Elifnél : törökmogyoró

- 1 kk vaníliakivonat

Egy szögletes püspökkenyérformát kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk. Vastag falú edényben lassú tűzön a sűrített tejet a vajjal,a vanília kivonattal és a nádcukorral összeolvasztjuk. Amikor a cukor elolvadt a lángot erősebbre állítjuk és 3 percig forraljuk. Ekkor jéghideg vízbe cseppentünk a forró karamellből egy picit és ha a krém golyóvá áll össze mielőtt a pohár aljára érne a lángot elzárhatjuk. Hozzákeverjük a csokit ,majd a diót és mogyorót. Az egészet forrón a formába öntjük és ide-oda rázogatjuk ,hogy egyformán elsimuljon mindenhol.Kihűtjük.Én az erkélyre tettem 2 órára hűlni.Ezután a sütőpapírral együtt kiemeljük és kicsit megmozgatjuk ,hogy a teteje kicsit összetörjön.Vizes kézzel egyforma kockákra vágjuk. Hagyjuk még száradni őket hűvös helyen,majd tálaljuk.Gyorsan fogy!:)

Jó étvágyat!

Köszi a receptet Elif !

Szalámi csemege

Tegnap ebéd készítés közben összedobtam egy kis csemegét,amit szaláminak neveztem el.Volt egy régóta őrzött receptem,ahol fura néven szerepelt,nem is értem miért kapta ezt a nevet: Bagoly szezámos roládja.Picit belenyúltam most is a receptbe és pár perc alatt összeállítottam a 2 kis rúd szalámit,amik aztán bekerültek 4 órára a hűtőbe és délutánra különleges finom kis csemegévé értek össze az ízek.
Egészséges,de legközelebb méz és vaj nélküli változatot is készítek majd.

Szalámi csemege

Hozzávalók 2 rúdhoz:

200g napraforgómag

200g mazsola

70g hántolt földimogyoró

1 csomag datolya és pár szem aszalt szilva= össz. a kettő 200g

4 ek. vaj (nem margarin!)

2 ek.folyékony méz ( akác)

A forgatáshoz

szezámmag

kókuszreszelék

A napraforgómagot,a mazsolát,a mogyorót,az apróra vágott datolyát és szilvát robotgépben nagyon apróra daráljuk.Ezután hozzáadjuk a vajat és  a mézet és jól összegyúrjuk.Két kezünk közt 2 majdnem egyforma rudat formázunk és egyiket kókuszreszelékbe ,másikat szezámmagba forgatjuk jó vastagon. 4 órára betesszük a hűtőbe ,hogy összeérjenek az ízek.Éles recés késsel könnyen szeletelhető.Tálcára szedve  nagyon mutatós vendégváró!

Jó étvágyat!

Húsvéti sütemények-3 recept

Ahogyan azt beharangoztam,3 húsvéti süti recept jön most.A kosárka receptet a Blikk Nők Konyhában találtam,de én tejszínhab helyett cukortojásokkal díszítettem.Néhol kicsit barnább lett,de az ízén ez sem rontott:-)

A rózsa süti receptjét pedig itt találtam: www.izmorzsak.blogspot.com  .Török desszertnek van írva,eredeti neve: Sziruppal öntözött vörös rózsa. Nagyon jó kis oldal!Nézzetek be hozzá,megéri!
Nos én úgy alakítottam,hogy a 13 darab helyett nekem 10 darab rózsa jött ki belőle,és bíborvörös ételfestéket használtam,így lett szép lilás színű.Ezt a sütit ajánlom Anyák napjára!

A gesztenyés tekercs receptjét pedig valamelyik Meglepetés -ban olvastam,fogalmam sincs mikor,csak egy kitépett újságpapír oldal emlékeztet rá.Kicsit variáltam rajta.Hát ez isteni finom ám!És nem kell sütni!Gyorsan elkészül!Még nem késő a locsolkodóknak készíteni,ha valaki még nem tudja mivel kínálja őket!

Jöjjenek a receptek sorban:
Ezekkel a fotókkal kívánok Minden Kedves Olvasómnak Nagyon Kellemes Húsvétot!

Húsvéti kosárkák

Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 1 kiskanál sütőpor
- 10 dkg vaj
- csipet só
- 1 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál víz
A töltelékhez:
- 1 cs.vaníliás pudingpor
- 5 dkg porcukor
- 5 dl tej
- 2 tojás
A formákhoz:
-vaj
-liszt
A díszítéshez.
- 20 db színes cukortojás
és 20 db kosárka forma

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 30 percig a hűtőben pihentetjük. A pudingot elkészítjük a porcukorral és a tejjel. Amíg forró,a 2 tojást hozzáadjuk. Gyakori kevergetés mellett kihűtjük. A tésztát 3 mm vékonyra nyújtjuk és 6 cm-s köröket szúrunk ki belőle. Kivajazott,kilisztezett kosárkaformákba egyengetjük mindegyik tésztakorongot. Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Ha kicsit hűlt,kiszedjük a formából és rácson hűtjük tovább. Ekkor már feldíszíthetjük cukortojásokkal.Ha teljesen kihűlt,tegyük be hűtőbe tálalásig!
Díszíthetjük tejszínhabbal és pirított szeletelt mandulával is.

Jó étvágyat!

Sziruppal öntözött rózsák

Hozzávalók:
A tésztához:
- 1 pohár ( 2,5 dl) liszt
- fél pohár búzadara
- 0,4 dl étolaj
- 0,4 dl natúr joghurt
- 6 dkg puha margarin
- fél csomag sütőpor
- 1 doboz ételszínezék-piros vagy bíborvörös-én ezt használtam

A sziruphoz:
- 1,5 pohár cukor
- 1,5 pohár víz
- fél citrom leve

Közepébe:
- hántolt mogyoró

A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk és hűtőbe tesszük. A szirup hozzávalóit egy lábasban összekeverjük és gyakori kevergetés mellett felforraljuk,majd forrás után 5 percig főzzük. Vízfürdőbe állítva szobahőmérsékletűre hűtjük. A tésztát kb. 2 mm vékonyságúra nyújtjuk és 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat vágunk belőle.A korongokat egymás után rendezzük úgy,hogy kicsit érintkezzen a másikkal-lásd a fotókon lentebb! Az első korong közepére sorban egymás alá mogyoródarabokat teszünk és innen indulva szorosan feltekerjük virággá.
duplarózsát fogunk kapni. A duplarózsákat középen éles késsel szétvágjuk és szirmaikat kicsit legömbölyítjük,majd talpukra állítva egymástól távol egy sütőpapíros tepsibe helyezzük őket. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük,majd ezután mindegyiket egy tálcára szedjük és a sziruppal megöntözzük-2-3szor- 1órát hagyhatjuk őket a szirupban "fürdeni2,dagadni. Hűtőben tároljuk fogyasztásig!

Jó étvágyat!

Gesztenyés tekercs

Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg gesztenyepüré
- 20 dkg darált keksz
- 16 dkg puha vaj
-annyi tej,hogy gyúrható massza legyen
A krémhez:
- 15 dkg puha vaj
- 12 dkg porcukor
- 1 fél narancs leve
Tetejére:
-kakaópor

A tészta hozzávalóit kézzel jól összegyúrjuk. A krém hozzávalóit elkeverjük,csomómentesre!
A tésztát 2 sütőpapír között elnyújtjuk,majd a  felső sütőpapírt eltávolítjuk és a krémet egyenletesen elkenjük a tésztán.A sütőpapír segítségével mindkét oldalt feltekerjük,hogy középen találkozzanak.
Tetejét kakaóporral megszórjuk és hűtőben pihentetjük. Később szeleteljük és tálaljuk!
Nagyon finom!

Jó étvágyat!

Belemártogatós ropogtatnivaló

Mártogatós csak úgy vagy akár Húsvétra.Szerintem akár főtt tojásba is tölthető,kenyérre is kenhető vagy zsemlékbe,sós kelt tésztákba tölthető.

Hozzávalók:
-1 doboz 20dkg Apetina dán sajt
- 1 kis dobos natúr joghurt
- 1 kicsi fokhagymagerezd összenyomva
- 3 db főtt tojás
- 2 db tavaszi retek
- só
- bazsalikom
- kevés olívaolaj
- sárgarépa

A sárgarépákat megpucoljuk és hosszú csíkokra vágjuk,majd félretesszük.
A sajtot egy tálban villával szétnyomkodjuk,hozzáadjuk a joghurtot,a fokhagymát rányomjuk és belevágjuk a retket kis darabokban.A tojásokat megfőzzük és a sárgájukat villával összenyomva a keverékhez adjuk.A tojások fehérjét késsel apró darabokra vágjuk és a masszába keverjük. Ízesítjük sóval és bazsalikommal.Egy evőkanál olívaolajjal megöntözzük és elkeverjük.Hidegre tesszük  vagy akár azonnal  fogyaszthatjuk a répákat belemártva.

Jó étvágyat!