Pizzás csiga ( paleo )
Hozzávalók kb. 20 darabhoz:
- 4 ek. nyílgyökérliszt
- 4 ek. szezámpehely
- 4 ek. mandulaliszt
- 4 ek. bambuszrostliszt
- 1 ek. Himalája só
- 3 egész tojás
- 1 kk. foszfátmentes sütőpor
- 3 ek. útifűmaghéj és annyi víz, amennyit felszív
- 1 púpozott ek. kacsazsír
- 6 ek. reszelt parmezán sajt ( vagy vegán növényi sajt, permezán jellegű, pl.Violife )
- fűszerek: csipetnyi oregano, csipetnyi bazsalikom, csipetnyi provence-i fűszerkeverék
Töltelékhez:
- 4 ek.natúr paradicsompüré
- oregano,bazsalikom
- 4 ek. reszelt parmezán
A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk. Két sütőpapír között fél ujjnyi vastagra nyújtjuk. A paradicsompürét a fűszerekkel együtt simára keverjük és vékonyan a tésztára kenjük. Megszórjuk a reszelt parmezánnal. A tészta alsó végénél fogva óvatosan feltekerjük, majd egyforma méretű kis csigákra szeleteljük.
Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Langyosan és hidegen is egyaránt finom.
Jó étvágyat!
