Nagyon könnyű elkészíteni és isteni finom, laktató és hűs nyári desszert!
Kicsit rusztikusra sikerült, mert nem lettek mindenhol egyformák a rétegek. Mivel szerintem hasonlít a Lúdláb tortához, így én annak neveztem el.
Paleo- nyers lúdláb torta
Hozzávalók:
- az alaphoz:
- 1 csésze dió beáztatva és megszárítva ( nálam ez kb. 4-4,5 dl dió)
- 8 szem datolya ( nálam ez 2 marék datolya, beáztatva , majd felaprítva )
- 1 evőkanál kakaópor ( természetesen holland )
( plusz nálam: 2 kanál méz )
Az egészet össze kell turmixolni és a tortaforma aljára nyomkodni lehetőleg egyforma vastagságban. A hűtőbe tettem pihenni a következő réteg elkészítéséig.
- a meggyes réteghez:
- 500g meggy lecsepegtetve ( nálam is ennyi )
- 4 szem datolya ( nálam kimaradt )
- 10 csepp stívia ( nálam ez 2 kanál méz )
- 1 evőkanál útifűmaghéj ( nálam 1,5 púpozott evőkanál )
A meggyet a mézzel kicsit darabosra összeturmixoltam, majd simára kevertem a többivel. Az egészet az alapra simítottam. Újra betettem a hűtőbe.
- a kesuhabhoz:
- 1 csésze kesudió ( nálam ez 150 g )
- fél csésze tiszta víz ( nálam ez kb. 1 dl )
- 1/2 citrom leve ( nálam ez kimaradt )
- 1 evőkanál útifűmaghéj ( nálam ez kb. 2 evőkanál )
- 10 csepp stívia ( nálam ez kb. 1,5 evőkanál méz)
Az egészet össze kell turmixolni és rákenni a tortára. Mehet a hűtőbe!
-a csokimázhoz:
- 2 evőkanál reszelt kakaóvaj ( nálam ez kimaradt, de cseppet sem volt probléma )
- 1 evőkanál kókuszolaj ( nálam ez 2,5 evőkanál )
- 1 evőkanál kakaópor ( nálam ez 2 evőkanál )
- 1/2 evőkanál agávészirup ( nálam ez 2 evőkanál méz )
Az egészet nagyon simára keverjük. A torta tetejére öntjük és egyenletesen szétkenjük.
A torta tetejét kirakhatjuk magozott meggyel. Hűtőben 24 órát, de legalább egy fél napot hagyjuk pihenni. Éles, előzőleg forró vízbe mártott és szárazra törölt késsel szeleteljük.
Lassan ajánlott fogyasztani!
Jó étvágyat!