Szuper müzliszelet

Az egyik sütis könyvben,amit még karácsonyra kaptam,találtam egy pompás müzliszelet receptet.Kicsit megvariáltam a kamránk tartalmához igazítva és igazán finom,ízletes reform szeletek készültek belőle.Desszert helyett is kiváló jóféle rágcsa...

Szuper müzliszelet

Hozzávalók kb. 18 szelethez:

- 4 ek.hántolt napraforgómag

- 4 ek. tökmag

- 4 ek. lenmag

- 4 nagy banán

- 20 dkg kókuszszír

- 5-6 ek.akácméz

- 30 dkg apró szemű zabpehely

- 20 dkg cukormentes aszalt datolya felkockázva

- 1 nagy marék cukormentes aszalt vörösáfonya

-1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj

A magokat durvára törjük.A kókuszzsírt felolvasztjuk,majd a mézet elkeverjük benne. A banánt összetörjük és az összes alapanyagot elvegyítjük egymással.Jól elkeverjük,majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.Előmelegített sütőben 30 percig sütjük.A tepsiben hagyjuk kihűlni,majd éles késsel szeleteljük.Letakarva napokig friss marad!

Könnyű elkészíteni,akár egész hétre kiváló tízórai vagy uzsonna lehet belőle!

Jó étvágyat!

Mediterrán kenyér

Ehhez a pikáns  kenyérhez az ötletet a bbcgoodfood oldaláról vettem.Én változtattam pár hozzávalón és az adagon is.Nagyon szép és finom kenyér lett,amelyhez nyáron szívesen fogyasztok majd friss paradicsomot és olajbogyót,de önmagában is nagyon klassz!
Élesztőmentes...

Mediterrán kenyér

Hozzávalók:

- 400g gluténmentes liszt

- 2 mokkáskanál só

- 1 csomag gluténmentes sütőpor

- kb.400 ml sűrű natúr joghurt

- 1,58 ml tej

- 6 egész tojás

- 2 kanál sűrű paradicsompüré

- 5 kanál extra szűz olívaolaj

- 22db natúr aszalt paradicsom felkockázva

- 10 dkg feta sajt

A száraz hozzávalókat kimérjük és elkeverjük.A joghurtot a tejjel, a tojással, a paradicsompürével és az olajjal elkeverjük.Az összes hozzávalót összeöntjük, a fetát belemorzsoljuk, az aszalt paradicsomot beleöntjük és simára keverjük az egészet.Sütőpapírral bélelt téglalap alakú püspökkenyérformába öntjük és előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük.( tűpróbáig ) 2-3 napig friss,puha marad ha letakarva tároljuk.

Jó étvágyat!

Zabpelyhes -almás karácsonyi lepény

Van egy szuper receptkönyvem 13 éves korom óta: Hargitai György: Az étel a legjobb orvosság c. könyve. Sokat forgatom idestova 20 éve,de nem tudom megunni. Receptek mellett a legfontosabb,egészséges zöldségek,gyümölcsök,s egyéb ételek hatóanyagai,leírása,élettani hatásai is megtalálhatóak néhány színes fotóval tarkítva.Ebben találtam egy receptet,amit feldobtam egy kicsit,s teljesen reformosítva készítettem el.Mindezek után át is kereszteltem:)
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz,sőt mi több,az egyedül édesnek számító sárgabaracklekvárom is nyírfacukorral készült.Nagyon finom és egészséges csemege,tökéletes reggelire,tízóraira, uzsonnára,de még vacsorára is.
Szép fotót nem tudtam róla készíteni,mert az ilyen "sütikről" nem igazán lehet.Azért remélem így is elfogadjátok!Isteni finom!Sütés közben annyira finoman illatozik,hogy mágnesként vonzza magához az éhes szájakat....

Zabpelyhes -almás karácsonyi lepény

Hozzávalók:

- 1 kg reszelt alma

- 50 dkg zabpehely

- 3 ek. szójagranulátum

- 10 dkg kókuszzsír

- 1 citrom reszelt héja

- 1 kiskanál vaníliakivonat

- 1 kiskanál őrölt fahéj

A töltelékhez:

- 1 alma hámozva és felkockázva

- 10 dg mazsola

- 3 nagy marék dióbél

- 5 ek. nyírfacukorral készített sárgabarackdzsem

- 1 kiskanál őrölt szegfűszeg

A szójagranulátumot 15-20 percre 2 dl meleg vízbe  áztatjuk. A kókuszzsírt a zabpehellyel jól összedolgozzuk,majd hozzáadjuk a kinyomkodott puha szóját,a  reszelt almát, a citromhéjat, a vaníliát és a fahéjat. Jól összekeverjük.Egy tepsit ( kb. 20x30 cm ) kikenünk kókuszzsírral és a masszát egyenletesen elsimítjuk benne. A töltelék összes hozzávalóját jól összekeverjük és a tészta tetejére simítjuk.Előmelegített sütőben 40 percig sütjük.Kihűtjük és utána éles késsel szeleteljük.

Jó étvágyat!

Kenyér candida diétához

Szóval íme  a legújabb kenyerem,amit már tegnap beharangoztam.A legújabb Kifőztük-ből való a recept,méghozzá  a különszámból!Kinéztem a múlt héten,nagyon megtetszett,mert egyszerű és egészséges,illetve élesztőmentes.
Csodálkoztam,hogy a tetején résnyi nyílás keletkezik sütés közben,de ahogy láttam az eredeti fotón is  a Kifőztükben szintén van egy ilyen nyílás.Nos,elkönyveltem,hogy akkor ennek így kell kinéznie:) Ez azonban nem ront sem a látványon,sem pedig a finom ízeken. Még valami nagyon fontos: bárki elkészítheti otthon,nem kell profi péknek lenni ahhoz,hogy elkészítsük.Szóval elfoglalt ,modern háziasszonyok,Hajrá!
Én így készítettem:

Hozzávalók:

50 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál só

8 evőkanál olívaolaj

4 dl víz

1 teáskanál őrölt kömény

1 teáskanál tárkony

Az összes hozzávalót összekeverem fakanállal és sütőpapíros vekni/püspökkenyérformába öntöm .Én  a tetejét még megszórtam szezámmaggal és zsupsz bele  sütőbe.Kb. 30perc alatt sült meg gázsütő 2-fokozatán.

Tűpróbáig sütöttem! Amikor már nem ragad,akkor jó.

Miután kihűlt szeletelhetjük.

Köszönet a receptért a Kifőztük csapatának és  a www.falatnyiorom.blogspot.com  szerkesztőjének,tulajdonosának!

Jó étvágyat!

Megjegyzés: Ez a kenyér nagyon egészséges és könnyen beilleszthető a candida diétába.De diéta nélkül is igazán különleges szendvicset varázsolhatunk belőle,ha rákerül egy kis házi körözött,vagy sajt,egy kis kápia paprika,hmmmm....

:)

Egyszerű,kevert almás süti

Ez a receptet Alexának ajánlom!:-) Nem kell mérlegen méricskélni,elég egy mérőpohár.Csak össze kell keverni,beleönteni a tepsibe ,felpakolni almával és megsütni.Bármikor összedobható,mert nagyon gyorsan kész van.Kezdőknek is ajánlom!
A recept forrása: az eveandapple.blogpost szerzőjétől ,Eva Durovictől:  ITT: http://eveandapple.blogspot.com/2011/03/egeszseges-almas-kevert-suti.html (Nézzétek meg az ő blogját is!)
Eva egészséges almás kevert sütinek nevezte el.
Én apró dolgokon változtattam,barna cukor helyett bio nádcukrot használtam(Alnatura) és teljes kiőrlésű tönkölylisztet.Az almákat pedig még megszórtam kevés nádcukorral.Nagyon finom lett,Petim szerint szolidan édes,kellemes,laktató.

Ahogyan én készítettem: 
Hozzávalók:
- 2 dl natúr joghurt
- 2 dl bio nádcukor (Alnatura vagy más)
- 3 tojás
- 1 kiskanál fahéj
- 1,5 dl étolaj
- 4 dl teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 1 sütőpor
- 5-6 darab közepes alma

A joghurtot a nádcukorral, a tojásokkal, a fahéjjal és az olajjal simára keverjük.Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet,majd vajazott közepes méretű tepsibe öntjük.(Eva úgy írta,hogy vajazott,lisztezett tepsibe öntsük,de én úgy el voltam gondolkodva,hogy a lisztezést kihagytam,pedig sosem történt még ilyen.De nem ragadt le, könnyen kiborítható lett.)A tészta tetejét ki kell rakni hámozott,cikkekre vágott almával.Én még 2 kiskanál nádcukorral is megszórtam a tetejét. Előmelegített sütőben-nekem gázsütő 2-es fokozata-25 percig sütjük.hegyes végű hurkapálcával ellenőrizzük,hogy a közepe is jól átsült-e.
Egy órát pihentettem a földön,majd egy deszkára borítottam és szeleteltem.20 darab lett belőle,a tálra csak 16 fért a képeken.

Jó étvágyat!

Nagyításhoz katt a képekre!

Sütőtökös-diós süti

Maradjunk még mindig a sütőtök témánál.Advent előtt egy héttel vagyunk,és nyakunkon a Karácsony.Aki nem szeretne hagyományos  és túl édes, hizlaló sütit készíteni,annak is ajánlom ezt a sütit!Ráadásul csak össze kell keverni,nem igényel nagy munkát,gyorsan elkészül.Különleges,kicsit reform és kicsit karácsonyi is.
Az eredeti receptet talán Ottis blogján olvastam,ő barnacukrot használt,én most fehéret,ezenkívül én dupla adag csokit tettem a tetejére és több diót dobáltam rá.
Végezetül,de nem utolsó sorban,Zsanánknak is ajánlom!!!

Hozzávalók: 35 dkg reszelt sütőtök, 30 dkg teljes kiőrlésű liszt, 3 tojás, 20 dkg barnacukor/vagy fehér, 1 csomag vaníliás cukor, 0,75 dl étolaj, 1 dl tej, 2 kiskanál fahéj, 1 kiskanál sütőpor, 10 dkg dióbél apróra törve.A tetejére: 10 dkg étcsoki(én 65%-os kakaó tartalmút használtam) és 2 nagy marék dió.

A lisztet,a diót,a fahéjat és a sütőport elkeverjük. Egy másik tálban a tojásokat a 2 féle cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a tejet és az olajat,majd a lisztes keveréket és a reszelt sütőtököt. Jól elkeverjük.Kivajazott tepsibe öntjük a masszát ,elegyengetjük és tetejét megszórjuk dióval. Elmelegített sütőben 35 percig sütjük. Miután kihűlt, gőz felett megolvasztott csokival bevonjuk.Én a felolvasztott csokit nejlonzacskóba öntöttem,alján egy pici rést vágtam és átlós csíkokban díszítettem vele a süteményt.1 óra múlva kockákra vágtam és tálaltam.

Isteni finom!

Jó étvágyat!

Aszalt szilvás krémes sütőtök pite

A tegnap ígért pite recept!
Az eredeti receptet Latsiánál láttam.Én maradék aszalt szilvával készítettem.Eltérve  a recepttől,én belecsempésztem egy kis fahéjt és gyömbért is.
Imádtuk!

Aszalt szilvás krémes sütőtök pite

Hozzávalók: 45 dkg sütőtökpüré, kb. 80 ml olvasztott vaj, 120 ml cukor, 1 tojás, 1 kiskanál vanília esszencia, 1 kiskanál szódabikarbóna, csipet só, 360 ml liszt,aszalt szilva és ízlés szerint fahéj és gyömbér.

A hozzávalókat összevegyítem és kivajazott piteformába öntöm.A tetejét kirakom aszalt szilvával. Előmelegített sütőben 30 percig sütöm!Az a jó,ha krémes  a belseje!
( a sütőtököt tisztítás után puhára sütöttem és végül összeturmixoltam)
Kihűlve tálaljuk!

Jó étvágyat!

Marcipános Zebratorta

Aki még nem készített ilyen tortát,annak biztosan bonyolultnak tűnhet,pedig pofonegyszerű!

Zebratorta

Hozzávalók: 37,5 dkg liszt, 2,5 dl étolaj, 1,25 dl langyos víz, 1 csomag vaníliás cukor, 25 dkg porcukor, 5 tojás, 1 csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaó,a tojáshabhoz még egy evőkanál porcukor és a díszítéshez: Dr. Oetker marcipános cukormáz.
A tojások sárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral jól kikevertem, hozzáadtam a vizet és az olajat kanalanként,közben kavartam. A sütőporral elkevert lisztet kanalanként belekavartam,majd a keményre vert tojás fehérjét (bele 1 evőkanál porcukor) lazán beleforgattam. Megfeleztem a tésztát, az egyik felébe beleszitáltam a kakaót.Sütőpapírból egy tortaforma aljára kört vágtam,a széleit zsírral bekentem.A torta aljába középre 2 evőkanállal tettem a világos tésztából,erre a közepére 2 kanállal a kakaós tésztából,és így tovább.Addig folytattam,amíg el nem fogyott  a tészta! Lényeg,hogy mindig közepére kerüljön a tészta!A tészta közben csíkokra terítette szét magát!Előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütöttem.Tűpróbával ellenőriztem,hogy jól átsült-e  a közepe.A sütőpapírt eltávolítottam,majd elkészítettem a cukormázat és  a langyos torta tetejére kentem.Miután kihűlt szeleteltem.

Jó étvágyat!

Narancsos szelet

A recept Nagy Levintől származik.Nagyon egyszerű elkészíteni és Nagyon-nagyon finom!Amolyan téli,illetve karácsonyi sütemény!
Zsana!Ez Neked is sikerülni fog!

Narancsos szelet

Hozzávalók: 20 dkg vaj(Rama), 15 dkg cukor, 1 evőkanál vaníliás cukor(én 1 csomaggal tettem bele), csipet só, 3 tojás, 25 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 citrom, 1 narancs, és 20 dkg porcukor.

A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük,majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
A citromot lereszeljük és  a levét kicsavarjuk,majd hozzáadjuk a vajas keverékhez.
A végén a sütőporral elkevert lisztet is a keverékhez adjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.Vajjal kikent tepsibe simítjuk a masszát és 20 perc alatt aranysárgára sütjük. A sütő ajtaját hurkapálcával kitámasztjuk,hogy a gőz kiáramolhasson a sütőből.
A megmosott narancs héját lereszeljük,levét kicsavarjuk és a porcukorhoz keverjük.Szép,sűrű cukormázat kapunk. A még meleg sütire kenjük  a mázat és hagyjuk megszáradni.

Gesztenye krémes

Ma újra elkészítettem a Citromos álom desszertet,ebből láthattok egy fotót és egy Gesztenye krémes sütit
Hát az valami Isteni finom lett!Remélem a kollégáimnak is ízleni fog!Igazi bűnbarlang volt ma itt nálam:-)
Remek lett a süti.Annyit nyalakodtunk közben,hogy egy macska simán elbújhat mögöttünk szégyenében:-)

Íme a Citromos álom (receptje a Desszertek kategórián belül megtalálható) és a Gesztenye krémes

Gesztenye krémes

Citromos álom

A gesztenyés receptje: 
Tészta: 6 tojás sárgáját 6 evőkanál porcukorral habosra keverem,hozzáadok 1 dl étolajat, 6 evőkanál lisztet, fél csomag sütőport, 2 evőkanál kakaóport és a 6 tojás felvert habját.
Előmelegített sütőben 15 percig sütöm(Tűpróbáig).

A krémhez: 2 csomag gesztenyemassza (össz.50 dkg), 20 dkg Rama, 15 dkg porcukor és pár csepp rum.
A cukrot a  margarinnal habosra keverem,majd hozzáadom a rumot és a felolvasztott gesztenyemasszát.(én belemorzsoltam)
1 csomag vaníliás pudingport 3 dl tejben megfőzök,kevergetve kihűtöm és hozzákeverem a gesztenyekrémhez.Már most Isteni!:-)Közben kóstolgatok,de azért maradjon is:-)!
A tésztát vastagon megkenem a krémmel,és az egészet beteszem a hűtőbe.Közben 2 csomag habtejszínt kevés porcukorral kemény habbá verek és a sütire pakolom,elsimítom.Csokidarával díszítem és újra beteszem a hűtőbe.3-4 óra után szeletelem,vagy egy éjszakára bent hagyom a hűtőben.
Vigyázat!Tömény kalória bomba és nem lehet ellenállni neki!:-)

Nos,szuper lett!

Jó étvágyat!

Koszorú torta

Ezt a koszorútortát 2006-ban készítettem karácsonyra,hatalmas sikere volt.Az eredeti recept az egyik régi Nők Lapjából származik,és ezt átvariáltam,íme ez lett  a végtermék: Isteni ízek és csodás látvány.
Büszke voltam magamra,mert nem túlzás,de nagyon kapós lett.Hiába krémes,mégsem tömény, hanem könnyű desszert.Egy pohár pezsgő vagy egy csésze kávé mellé ideális.
Azt is szoktam mondani,hogy "még most is a számban érzem az ízét":-),annyira finom!

Hozzávalók: a tésztához:diónyi + 20 dkg margarin, 20 dkg cukor, 1cs. vaníliás cukor,4 tojás, csipet só, 2 evőkanál rum, 1 citrom, 25 dkg liszt+ a formához, 15 dkg étkezési keményítő,1 cs. sütőpor, málnalekvár
A krémhez: 1+4 dl tej, 1cs. vaníliás pudingpor, 4 tojássárgája, 1 vaníliarúd, 15 dkg cukor,25 dkg Rama.
A díszítéshez: kandírozott citrom és reszelt csoki.

Egy koszorú alakú sütőformát kikenünk diónyi margarinnal és liszttel megszórjuk. A sütőt előmelegítjük. A tésztához 20 dkg margarint habosra keverünk a cukorral és a vaníliás cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a csipet sót, a rumot,végül a citrom levét és reszelt héját.A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel és a sütőporral,a masszához adjuk, formába simítjuk és egy órán át sütjük tűpróbáig. Miután megsült, még 10 percig a formában hagyjuk,majd rácsra borítjuk és pihentetjük kb.2-3 órát.
A krémhez 1dl hideg tejben simára keverjük a pudingport és  a tojássárgákat. A vaníliarudat felhasítjuk, kikaparjuk a belsejét és a cukorral együtt a maradék 4 dl tejhez adjuk,felforraljuk.A pudingos tojáshoz szűrjük és kavarjuk, gőz fölött besűrítjük,majd kihűtjük. A margarint habosra keverjük és kanalanként hozzádolgozzuk a vaníliakrémet.
A tésztakoszorút hosszú pengéjű késsel 3 egyforma vastagságú gyűrűre vágjuk,minden lapot vastagon megkenünk málnalekvárral.A krémmel megkenjük az alsó 2 lapot,majd a végén a maradék krémmel bevonjuk a koszorút és csillagnyomóval díszítjük.Kandírozott citrommal,vagy naranccsal kirakjuk a tetejét és reszelt csokival megszórjuk.
4-5 órára betesszük a hűtőbe és fogyasztásig hidegen tartjuk.

Jó étvágyat!