Fűszeres- gyümölcsös karácsonyi kalács

Találtam egy Fügés tekercs névre hallgató sütit az egyik gasztromagazinban és kis változtatással elkészítettem. Hosszú kenyérsütő formában sütöttem,így nem teljesen olyan lett alakra,mint a receptben,de másban is eltér az én receptem.Ezek után pedig át is kereszteltem.

Nagyon pikáns, vaníliás,gazdagon gyümölcsös sütemény.El tudom képzelni egy pohár meleg teával ,vagy forrócsokival is...

Fűszeres- gyümölcsös karácsonyi kalács

Hozzávalók:

- 40 dkg finomliszt

- 1 cs, sütőpor mézeskalács fűszerkeverékkel dúsítva 12g

- 10 dkg porcukor

- 1 cs. Bourbon vaníliáscukor

- 3 cs.sima vaníliáscukor

- 1 db nagy tojás

- 7 evőkanál tej

- 10dkg puha vaj

Töltelék:

- 10 dkg aszalt füge

- 10 dkg mazsola

- 10 dkg szeletelt mandula

- 5 dkg kandírozott gyömbér

- 10dkg piros koktélcseresznye

- 2cl brandy

A tetejére:

- 10 dkg porcukor

- 2 ek. citromlé

- 2 ek. meleg víz

- kék cukorgolyók

A tészta összes hozzávalójából tésztát gyúrunk és fél órára a hűtőbe helyezzük.A mazsolát forró víz alatt átmossuk , lecsöpögtetjük és egy tálba öntjük. Hozzáadjuk a  felaprított fügét, az összetört szeletelt mandulát,a felaprított kandírozott gyömbért és koktélcseresznyét,majd végül a brandyt is.Jól elkeverjük.A tésztát lisztezett deszkán téglalap formára nyújtjuk, a széleit levágjuk és a tölteléket a közepére halmozzuk.A széleinél 2 cm helyet hagyjunk üresen. A két rövidebb végét hajtsuk rá a töltelékre és a felénk közelebb eső hosszabb végénél kezdve óvatosan tekerjük fel.Helyezzük a sütőpapírral kibélelt formába-nálam téglalap alakú kenyérsütő. A maradék tésztából kis csillagokat szúrjunk kis és a hátukat tejjel megkenve a tésztára ragasztjuk.Előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.Ha közben nagyon pirulna,akkor sütőpapírral takarjuk le.Miután kihűlt a porcukorral,a citromlével és a vízzel mázat készítünk és egy ecsettel felkenjük a kalácsra.A tetejét cukorgyöngyökkel díszítjük.

Jó étvágyat!