Kókuszos-banános brownie ( Paleo )

Kigondoltam,megterveztem, kísérleteztem és megalkottam a saját paleo browniemat.Nagyon finom,ízletes,krémes,alig édes délutáni desszert.Nagyon könnyű elkészíteni.Csupa csoki,bár csokoládé nincs benne...

Kókuszos-banános brownie ( Paleo )

Hozzávalók 20 darabhoz:

- 4 evőkanál gesztenyeliszt

- 200g darált mandula

- 3 púpozott evőkanál holland kakaópor

- 5 evőkanál xilit

- 1 púpozott kiskanál szódabikarbóna

- 3 db puha banán + 2 darab keményebb a tetejére

- 2 evőkanál Cocomas kókusztejszín

- 5 cl kókuszolaj

- 4 tojás

- csipet Himalája só

- fél kiskanál őrölt fahéj

- késhegynyi Bourbon vaníliapor

- 1 púpozott kanálnyi kókuszreszelék a tetejére

A gesztenyelisztet,a darált mandulát,a xilitet,a kakaóport és a szódabikarbónát összekeverjük.A 3 darab puha banánt a kókusztejszínnel pürésítjük.Hozzáadjuk a száraz anyagokhoz a kókuszolajjal és a 4 tojássárgájával együtt.Megszórjuk fahéjjal és a vaníliával.Simára keverjük.A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük,majd lazán és óvatosan a tésztába keverjük.Sima csokis krém lesz belőle.Egy 20 x 30cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és a masszát beleöntjük. Megszórjuk a kókuszreszelékkel és a maradék 2 darab felszeletelt banánnal kirakjuk a tetejét.Előmelegített sütőben 30 percig sütjük.Hagyjuk kihűlni a tepsiben.Éles késsel óvatosan szeleteljük.

Jó étvágyat!