Reform Ünnepi Sütőtöktorta

Az alapötlet az Ízek és Érzések magazinból jött. Apró változtatással és saját díszítéssel készítettem el.Csak ki kell keverni,aztán a felcicomázással el lehet még tölteni egy kis időt.Az egyik legfinomabb Sütőtöktorta,amit valaha ettem és alig édes! Szuper karácsonyra,mert az ízek a karácsonyi hangulatot juttatják eszünkbe. Hatalmas sikere volt a rokonságban,ez a recept is szájról szájra fog terjedni...

Reform Ünnepi Sütőtöktorta

Hozzávalók:

- 25 dkg puhára sült sütőtök húsa

- 4-5 ek. akácméz

- 1,2 dl extra szűz olívaolaj

- 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

- 12 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

- 12 dkg durvára vágott dió

- 20 dkg királydatolya kimagozva és felaprítva

- 1 csapott kiskanál fahéj

- fél kiskanál őrölt szegfűszeg

- 1 csipet só

A kenéshez:

- kókuszzsír

A mázhoz:

- 10 dkg szőlőcukorpor

- 1 narancs leve és héja

- 2 ek.kukoricakeményítő

A tetejére:

- királydatolya kimagozva

- félbevágott narancsszeletek

- esetleg dióbél

A sütőtököt villával összetörjük, majd a mézzel és az olajjal simára keverjük.A többi anyagot is összekeverjük és a mézes keverékkel jól összedolgozzuk. Annyi vizet adunk hozzá,hogy sűrű krémszerű legyen.Egy kerek cakkos szélű kerámia piteformát( kb.- 30 cm átmérőjű) kókuszzsírral kikenünk alaposan és a sűrű masszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.Tűpróbával ellenőrizzük,hogy ragad-e még a tészta. Hagyjuk hűlni,majd amikor még langyos,a tetejét hurkapálcával kicsit megszurkáljuk és leöntjük a mázzal.A mázhoz az összes hozzávalót csomómentesre keverjük és a torta tetejére öntjük.Amikor megszárad kicsit márványos lesz. Díszíthetjük a tetejét körben magozott datolyával és narancs szeletettel.Nem kell hűtőben tárolni!

Jó étvágyat!