Karácsonyi bonbonok

Hétvégén előrehaladtam és a szokásos bonbonozási hullám közepébe csöppentem...
Idén csak kétfélével lepem meg szeretteinket,de ajánlok lent csemegézni valót a korábbi bonbonjaimból is.Mindkettő félig saját ötletem alapján készült,félig pedig receptet követtem.Nagyon finom és egyszerűen elkészíthető.Szép gasztroajándék lehet karácsonyra.

Fügés-diós bonbon

Hozzávalók 60 db kis golyóhoz:

Alap:

- 200g aszalt füge nagyon apróra vágva

- 80g lereszelt mézeskalács

- 130g dióbél ledarálva

- 100g porcukor

- 7 ek.barna rum 

- 1 teáskanál őrölt fahéj

- fél citrom leve

A gyúráshoz: porcukor

A bevonathoz: 

-200g 60-70%-os étcsoki 1 ek. étolajjal gőz felett felolvasztva

A tetejére: 

-dióbél

Az alap hozzávalóit jól összegyúrjuk,megfelezzük és 2szer 15,vagyis 30 darab egyforma kis hengert formálunk belőle.Legalább fél órára a hűtőbe tesszük,hogy kicsit megszilárduljon.Ezután megfelezzük  a hengereket (de ha kevesebbet szeretnénk készíteni,akkor hagyjuk a henger formában,vonjuk be csokival és szaloncukorként,papírba csomagolva ajándékozzuk el).A megfelezett hengerekből kis golyókat formáljunk,ha szükséges porcukros kézzel és tálcára téve tegyünk újabb fél órára a hűtőbe.Ez idő alatt olvasszuk meg a csokit az étolajjal gőz felett.A kis golyókat mártsuk bele a csokiba és egymástól távolt tegyünk egy sütőpapíros tálcára.A tetejét dióval díszítsük.Hideg helyen hagyjuk megszilárdulni,majd pakoljuk kis bonbon kapszlikba.

Mandulás-kekszes-fehércsoki krémes bonbon

Hozzávalók:

Alap:

- 300g darált keksz ( háztartási )

- 100g porcukor

- 100ml Amaretto

- 100g darált mandula

- 150g vaj

- 100g fehércsoki

A tetejére:

- 250g étcsoki ( 60-70%-os)

- 1 ek.étolaj

- kandírozott koktélcseresznye

Gőz felett megolvasztjuk a fehércsokit és az alap összes hozzávalójával jól kikeverjük.Egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük és hűtőben legalább 30 percig pihentetjük.Ezután golyókat formálunk a tésztából és olajjal gőz felett olvasztott étcsokiba mártjuk,majd koktélcseresznyével díszítjük.

Hűvös helyen hagyjuk megszilárdulni.( a belseje fehér )

Jó étvágyat!

A blogon található karácsonyi bonbonok:

Gesztenyés-Bounty-Zserbó bonbonok

Aszalt szilvás -marcipános, Likőrös-aszalt gyümölcsös, Narancsos-marcipános, Rumos-diós-mazsolás, Kókuszos, Gesztenyés-aszalt szilvás

Gesztenyés, Csokis-narancsos, Kókuszos, Vajkaramellás