Házi zsemle

A páromnak készítettem ezeket a zsemléket.Ő is sok paleo és "mindenmentes"ételt eszik már,de néha még hasonló házi finomságokra csábul el.Én pedig elkészítem neki :)
Én az ízében már nem,annál inkább a formájában,valamint az illatában gyönyörködhettem.A zsemle formázási technika nem nehéz,láttam már több helyen,és elsőre sikerült. :)

Házi zsemle

Hozzávalók:

- 50 dkg kalácsliszt vagy finomliszt

- 2,5 dkg friss élesztő

- 2 egész tojás

- 5 dkg vaj

- 2 dl tej

- 1 kiskanál só

- 1 mokkáskanál cukor

A tetejére: 

- 2 nagy tojássárgája

- szezámmag

A cukros langyos tejben az élesztőt 1 kanál liszttel együtt felfuttatjuk,majd az összes hozzávalóval összekeverjük és hólyagosra dolgozzuk össze. Hagyjuk kelni letakarva 30-40 percre meleg helyen 

.Amikor kész,8 egyforma darabba osztjuk és a két tenyerünk segítségével gömbbé formáljuk a golyókat.Sütőpapíros tepsibe tesszük egymástól kicsit távol,átkenjük a tojással és 30percig letakarva kelni hagyjuk.Újra átkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal.Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 15-20 perc alatt.

Tömörebb és laktatóbb mint az átlag bolti zsemlék.

Jó étvágyat!