Grillezett fogasfilé párolt zöldségekkel

Grillezett fogasfilé párolt zöldségekkel 

Hozzávalók 4 főre:

- 1 kg fogasfilé

- 3-4 evőkanál olívaolaj

- Himalája só

- őrölt fekete bors

- 1 kiskanál morzsolt rózsabors

- fél citrom leve

- fél csokor aprított petrezselyemzöld

A körethez:

- 500g csiperke gomba

- 1 fej kínai kel

- 2 nagy marék bébispenót

- Himalája só

- őrölt fekete bors

- 2 gerezd fokhagyma felszeletelve

- 1 fej édeskömény

- 2 kanál kókuszolaj

A fogasfilét felszeleteljük.Az olajat a fűszerekkel elkeverjük és a halszeleteket bekenjük vele.Grill serpenyőben készre sütjük.Tálaláskor citrom frissen facsart levével megöntözzük és megszórjuk petrezselyemmel.

A körethez a zöldségeket felaprítjuk.Fűszerezzük és a kókuszolajon az egészet - spenót kivételével- megpároljuk.A spenótot a végén adjuk hozzá.

Jó étvágyat!