Stollen ( paleo )

Új, saját paleo Stollen receptem karácsonyra. 

Stollen ( paleo )

Hozzávalók egy rúdhoz:

- 10 dkg kókuszliszt

- 10 dkg mandulaliszt

- 2 egész tojás

- 1 mk. konjakliszt

- 2 púpozott evőkanál porxukor

- 1 kupica rum

- 1 púpozott evőkanál útifűmaghéj és 6 evőkanál víz ( elkeverve )

- 1 vaníliarúd kikapart belseje

- 1 mk. foszfátmentes sütőpor

- 1 narancs reszelt héja

- 10 darab aszalt sárgabarack felkockázva

- 1 marék aszalt vörösáfonya

- 5 darab aszalt füge felkockázva

- 1 marék aranymazsola

A forgatáshoz:

- porxukor

Minden hozzávalót kimérünk. Az útifűt vízbe áztatjuk, majd azt is hozzáadjuk a többi anyaghoz. Mindent egy mély tálba öntünk és kézzel jól összegyúrjuk. Egy szögletes gyümölcskenyér formát kibélelünk sütőpapírral. A tésztából a forma hosszának megfelelő hosszúságú rudat formázunk. A formába helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük 35 perc alatt. Az alja és a teteje aranybarna lesz sütés közben. 

Hagyjuk kihűlni, majd porxukorba forgatjuk jó alaposan. Kínálásig akár folpackban is tárolhatjuk.

Nem szaftos,inkább kicsit szárazabb, de gyümölcsös, finom sütemény.

Jó étvágyat!