Paleo almás pite

Ezt az almás pitét Pocak Pannánál találtam.Szuper reform,paleo,cukormentes édesség.Jóféle,gyorsan és egyszerűen elkészíthető,igazán házias almás pite.

Paleo almás pite

Hozzávalók egy kb. 20 cm átmérőjű kapcsos tortaformához:

A tésztához:

- 70g darált dió

- 130g darált mandula

- 1 csipet szódabikarbóna

- 2 egész tojás

A töltelékhez:

- kb. 6 db kisebb alma

- 1 marék aszalt vörösáfonya

- 1 kiskanál fahéj

- 3 evőkanál darált dió

Az almákat meghámozzuk és apróra felkockázzuk.Ezután egy edénybe rakjuk,majd a fahéjjal és az áfonyával együtt puhára főzzük,pároljuk.A tészta hozzávalóit elkeverjük és 5 percig állni hagyjuk.Amikor az alma kész,hozzákeverjük a 3 evőkanál darált diót.A tészta jó 2/3-ad részét sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk,ráhalmozzuk a tölteléket és a maradék tésztát rámorzsoljuk a tetejére. Előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.A formában hagyjuk hűlni.Langyosan is kiváló.

Jó étvágyat!