Paleo kakaós csiga

Ezt a receptet az interneten találtam, de egy kicsit a saját ízlésemre formáltam. Isteni finom, leginkább keksz jellegű, omlós kis csigák lettek belőle.

Paleo kakaós csiga 

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

- 25 dkg gesztenyeliszt

- 10 dkg kókuszliszt

- 2 kanál méz vagy eritrit

- 1 kk. foszfátmentes sütőpor

- 5 dkg olvasztott kókuszzsír

- 2 kisebb tojás

A töltelékhez:

- 5 dkg kókuszolaj

- 2 ek. holland kakaópor

- 2 ek. méz vagy eritrit

- 2 nagy ek. darált mandula

- fél marék aszalt áfonya

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 10 percre hűtőbe tesszük pihenni. A töltelék hozzávalóit simára keverjük ki.

A tésztát két sütőpapír között nyújtsuk ki téglalap alakúra, amennyire csak tudjuk. A kakaós krémet kenjük rá és óvatosan csavarjuk fel az egészet. Az így kapott hengert éles késsel 20 egyforma darabra vágjuk fel. A kis csigákat helyezzük ütőpapírral bélelt tepsibe és előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Hagyjuk a tepsiben hűlni,szilárdulni.

Jó étvágyat!